Instruction Manual Vegetable Preparation Machine Model XVP001 Kenwood Catering is a division of Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK 89013/ 2 24 INTRODUCTION • This manual is intended to supply the Client with all the necessary information on the machine, the regulations which apply to it and the instructions for use and maintenance. • This manual should be given to the people who are to use and maintain the machine. TABLE OF CONTENTS CHAP. 1 INFORMATION ON THE MACHINE Page 5

. Diese Maschine erfullt die Direktive 89/336/EEC der Europaischen Union. Vor dem Gebrauch 1 Alles Verpackungsmaterial entfernen. 2 Alle Teile abwaschen - siehe Seite 38, ‘Reinigung und Pflege’. Geratebeschreibung Anschlusse und Aufnahmen Hochgeschwindigkeitsantrieb Langsamer Antrieb Planetenantrieb Maschine Ruhrarm Verschlu.hebel Griffschute Ruhrschussel Entriegelungshebel fur Ruhrarm Stop-Taste (rot) Start-Taste (grun) Geschwindigkeitsregler Motoreinheit K-Ruhrer Schneebesen Knethak

Mit einem feuchten Tuch abwischen, danach trockenwischen. . Keine Scheuermittel verwenden, nicht in Wasser tauchen. Ruhrschusseln . Von Hand spulen und grundlich abtrocknen. . Edelstahlschusseln nie mit Drahtbursten, Scheuerpads oder Bleichmitteln behandeln. Kalkablagerungen mit Essig entfernen. . Vor Hitze (Backofen, Mikrowelle, Herdplatten u.a.) schutzen. Werkzeug . Von Hand spulen und grundlich abtrocknen. . K-Teigruhrer, Schneebesen und Teighaken konnen in der Spulmaschine ihre Farbe verlier

. Если вы слышите, что комбайн работает с перегрузкой, остановите его, удалите половину теста и приготовьте каждую часть отдельно. . Ингредиенты смешиваются лучше, если сначала налить жидкость. Максимальные нормы загрузки комбайна: Модель CHEF MAJOR . Масса муки: 680 г Масса муки: 910 г . Масса муки: 1,36 кг Масса муки: 1,5 кг . Общая масса: 2,18 кг Общая масса: 2,4 кг . Масса муки: 1,3 кг Масса муки: 2,6 кг . Общая масса: 2,5 кг Общая масса: 5 кг . Общая масса: 2,72 кг Общая масса: 4,55 кг - 10

2 Schussel auf den Sockel aufsetzen. 3 Spritzschutz auf die Unterseite des Mixerkopfes drucken, bis er fest sitzt. Der Scharnierabschnitt sollte sich in der gezeigten Position befinden. 4 Das gewunschte Ruhrwerkzeug einsetzen. 5 Ruhrkopf absenken. . Wahrend des Mixvorgangs konnen durch die Offnung im Spritzschutz weitere Zutaten direkt zugegeben werden . . Zum Auswechseln der Ruhrwerkzeuge ist es nicht erforderlich, den Spritzschutz zu entfernen. 6 Zum Abnehmen des Spritzschutzes den Ruhrarm an

Kinder durfen das Gerat weder benutzen, noch damit spielen. Beachten Sie die mit jedem Zubehorteil mitgelieferten Sicherheitsanweisungen. . Verwenden Sie das Gerat nur fur seinen vorgesehenen Zweck im Haushalt. Bei unsachgema.er Benutzung oder Nichteinhaltung dieser Anweisungen ubernimmt Kenwood keinerlei Haftung. . Heben Sie das Gerat vorsichtig an, denn es ist schwer. Vergewissern Sie sich vor dem Anheben, dass der Kopf arretiert ist und dass die Schussel, Werkzeuge, Abdeckungen und das Kabe

6 Gefettete 450g - Formen zur Halfte mit dem Teig fullen, oder den Teig zu Brotchen formen. Mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. 7 Backen: Brotlaibe 20 - 25 Minuten, Brotchen 15 Minuten bei 200.C (Gas Stufe 6). 8 Das Brot ist gar, wenn es bei Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Murbeteig . 450g Mehl, mit dem Salz durchgesiebt . 5ml Salz . 225g Fett (Schmalz und Margarine, gemischt, Kuhlschranktemperatur) . etwa 80ml (4 El) Wasser

Bei niedriger Geschwindigkeit verruhren. 4 Masse auf zwei mit Backpapier ausgekleidete Kuchenformen (20 cm) aufteilen. Oberflache glatt streichen und im Ofen bei 180°C/350°F/Gas Stufe 4 ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen auf Beruhrung nachgibt. 5 Aus der Backform losen und auf einem Kuchengitter abkuhlen lassen. Schokoladen-Mousseline-Fullung Zutaten 275 g Zartbitterschokolade, in Stucke gebrochen 225 ml Creme double Zubereitung 1 Schokolade in einer Schussel uber einem leicht siedenden Was

Vor dem Reinigen die Maschine immer ausschalten und den Netzstecker ziehen. . An der Offnung kann beim erstmaligen Gebrauch etwas Fett erscheinen. Das ist normal – wischen Sie es einfach ab. Stromaggregat, Abdeckungen . Wischen Sie die Teile mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie sie ab. Keine Scheuermittel verwenden, nicht in Wasser tauchen. Schussel Von Hand waschen, dann grundlich abtrocknen, oder in der Geschirrspulmaschine reinigen. . Zum Reinigen Ihrer Edelstahlschussel darf niemal

5 Put the dough into a greased polythene bag or a bowl covered with a tea towel. Then leave somewhere warm until doubled in size. 6 Re-knead for 2 minutes at speed 1. 7 Half fill four 450g (1lb) greased tins with the dough, or shape it into rolls. Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in size. 8 Bake at 230°C/450°F/Gas Mark 8 for 30 - 35 minutes for loaves or 10 - 15 minutes for rolls. When ready, the bread should sound hollow when tapped on the base. shortcrust pas