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Hersteller: Kenwood Dateigröße: 6.19 mb Dateiname: Unterrichtssprache:

Vor dem Reinigen die Maschine immer ausschalten und den Netzstecker ziehen. . An der Offnung kann beim erstmaligen Gebrauch etwas Fett erscheinen. Das ist normal – wischen Sie es einfach ab. Stromaggregat, Abdeckungen . Wischen Sie die Teile mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie sie ab. Keine Scheuermittel verwenden, nicht in Wasser tauchen. Schussel Von Hand waschen, dann grundlich abtrocknen, oder in der Geschirrspulmaschine reinigen. . Zum Reinigen Ihrer Edelstahlschussel darf niemals eine Drahtburste, Stahlwolle oder Bleiche verwendet werden. Zum Entfernen von Kalkflecken Essig verwenden. Von Hitze fern halten (Herdscheiben, Ofen, Mikrowellen). Werkzeuge Edelstahlwerkzeuge konnen von Hand oder in der Geschirrspulmaschine gewaschen werden. Werkzeuge, die nicht aus Edelstahl bestehen (mit Beschichtung) sollten nur von Hand gewaschen und dann grundlich abgetrocknet werden. Spritzschutz Von Hand waschen und grundlich abtrocknen. Kundendienst . Ein beschadigtes Netzkabel darf aus Sicherheitsgrunden nur von KENWOOD oder einer autorisierten KENWOOD-Fachwerkstatt repariert werden. Wenn Sie Hilfe brauchen: beim Gebrauch Ihrer Maschine, bei der Bestellung weiteren Zubehors, . bei Reparaturen oder Wartungsdienst wenden Sie sich bitte an den Handler, bei dem Sie Ihre Maschine gekauft haben. 24 Rezepte Siehe auch die wichtigen Hinweise fur Brotteig auf Seite 20. zutaten Diese Menge gilt fur die Major Modelle. Fur Chef Modelle muss die Menge halbiert und das gesamte Mehl auf einmal zugegeben werden. zubereitung zutaten Tip: zubereitung Zutaten Zubereitung Fruhstucksbrot . 2,6kg Mehl . 1,3l Milch . 300g Zucker . 450g Margarine . 100g Frischhefe oder 50g Trockenhefe . 6 Eier, geschlagen 5 Prisen Salz 1 Die Margarine in der Milch schmelzen und die Mischung auf 43.C erwarmen. 2 Trockenhefe: Hefe und Zucker in die Milch geben und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe geht. Frischhefe: in das Mehl krumeln und den Zucker zugeben. sonstige Hefe: Herstellerangaben befolgen. 3 Die Milch in die Ruhrschussel gie.en, die geschlagenen Eier und 2kg Mehl zugeben. 4 1 Minute bei minimaler Geschwindigkeit mixen, dann eine weitere Minute auf Stufe 1. Reste vom Rand abkratzen. 5 Das Salz und das restliche Mehl zugeben und bei geringster Geschwindigkeit 1 Minute, dann bei Geschwindigkeit 1 weitere 2 - 3 Minuten kneten, bis ein glatter und gleichma.iger Teig entstanden ist. 6 Gefettete 450g - Formen zur Halfte mit dem Teig fullen, oder den Teig zu Brotchen formen. Mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. 7 Backen: Brotlaibe 20 - 25 Minuten, Brotchen 15 Minuten bei 200.C (Gas Stufe 6). 8 Das Brot ist gar, wenn es bei Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Murbeteig . 450g Mehl, mit dem Salz durchgesiebt . 5ml Salz . 225g Fett (Schmalz und Margarine, gemischt, Kuhlschranktemperatur) . etwa 80ml (4 El) Wasser Nicht uberruhren. 1 Das Mehl in die Ruhrschussel geben. Das Fett in Flocken zum Mehl geben. 2 Bei Geschwindigkeitsstufe 1 nur so lange mixen, bis Masse aussieht wie Paniermehl. Nicht schmierig werden lassen. 3 Das Wasser zugeben und bei minimaler Geschwindigkeit ruhren. Sobald das Wasser aufgenommen ist, das Ruhrwerk abschalten. 4 Backen: bei etwa 200.C (Gas Stufe 6), Dauer je nach Belag. Pavlova . 3 gro.e Eiwei. . 175g feiner Zucker . 275 ml Creme double frisches Obst, z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Trauben, Kiwi 1 Eiwei. mit hoher Geschwindigkeit steif schlagen. 2 Schneebesen auf Stufe 5 laufen lassen und Zucker essloffelweise hinzufugen. Nach jedem Essloffel ruhren. 3 Backblech mit Backpapier auslegen und Meringue-Masse mit dem Loffel auf das Papier geben, so dass ein Nest mit einem Durchmesser von ca. 20 cm entsteht. 4 Backblech in den auf 150°C/300°F/Gas Stufe 2 vorgeheizten Ofen schieben und Temperatur sofort auf 140°C/275°F/Gas Stufe 1 reduzieren. 1 Stunde lang backen. Hitze ausschalten, aber Pavlova zum Abkuhlen im Ofen lassen. 5 Kurz vor dem Servieren Backpapier abziehen und Pavlova auf eine Servierschei...

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