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Anleitung Zusammenfassung
En este modo de servicio esta desconectado el calefactor del catalizador. Con ello puede provocar en algunas comidas (p. ej.masa de levadura) una formacion de olores mas intensa que en modo normal. 12 50 Fig. 21 Fig. 22 Fig. 23 3.4 Calor superior e inferior / Calor superior Conexion 3.5 Aire caliente y calor inferior Fig. 24 Fig. 25 Ademas del modo de servicio clasico de calor superior e inferior dispone tambien de la posibilidad de elegir solo el calor superior por separado. Con este modo de servicio puede tostar de forma orientada su asado o su horneado. Conexion: Gire la maneta de mando “modo de servicio” al simbolo de calor superior e inferior mediante la maneta de mando “temperatura” a la temperatura deseada (fig. 24). Desconexion: Gire la maneta de mando “temperatura” a la posicion 0. El alumbrado del horno se apaga. Por favor tenga en cuenta las indicaciones siguientes: Cocer con calor inferior y superior Con esta clase de servicio puede cocer como es usual en un nivel. Asar con calor inferior y superior Coloque la carne cobre la rejilla de la parrilla o en la sarten de parrilla. Durante el proceso de gratinacion en la parrilla, puede utilizar la sarten de parrilla para recoger la grasa sobrante, colocando la misma en la posicion subsiguiente. Conexion: Gire la maneta de mando “modo de servicio” al simbolo de (aire caliente y calor inferior) mediante la maneta de mando “temperatura” a la temperatura deseada (fig. 25). Desconexion: Gire la maneta de mando “Temperatura” a la posicion 0. El alumbrado del horno se apaga. 3.6 Asar en la parrilla Encender Fig. 26 Encender Fig. 27 Nota: Solo se puede asar al grill con puerta de horno cerrada. Asado controlado por temperatura Encender: Gire la maneta de mando “modo de servicio” al simbolo de (Asar a la parrilla). Gire la maneta de mando “temperatura“ a la temperatura deseada (fig. 26). Apagar: Gire la maneta de mando “temperatura” a la posicion 0. .Indicacion: Inserte durante la coccion sobre la parrilla la bandeja de grill / bandeja de cristal un nivel mas abajo que el producto de coccion para recoger la grasa que gotea. Asar con ventilacion de aire caliente Encender: Gire la maneta de mando “modo de servicio” a la posicion de (Asar con aire caliente). Gire el selector de “temperatura” a la temperatura deseada (fig. 27). Apagar: Vease arriba. Precaucion! .Al asar al Grill se producen temperatura elevadas que caliente la puerta y el marco. Sea correspondiente prudente y mantenga alejado los ninos! 3.7 Utilizacion de los grupos de coccion de vitroceramica CK 216/236/172 Encender: Gire la maneta de mando correspondiente hacia la derecha a la graduacion de coccion deseada (1-9) (fig. 28). Indicacion solo para la CK 216/236/172: Transcurridos unos segundos despues de la conexion se ilumina la indicacion de calor residual (punto rojo) individual para la zona de coccion seleccionada en el cuadro de indicacion de calor residual. Apagar: Gire la maneta de mando hacia la izquierda a la posicion 0 (fig. 29). Indicacion: Todas las manetas no pueden girarse directamente desde la posicion de conexion adicional a la posicion 0. Encender conexion adicional: Gire la maneta de mando correspondiente hacia la derecha hasta el simbolo de "conexion adicional" y a continuacion a la graduacion de coccion deseada (fig. 30). Apagar: Gire la maneta de mando hacia la izquierda a la posicion 0. La conexion adicional y el campo de coccion correspondiente se encuentran ahora desactivados. No es posible girar la maneta de mando desde la posicion de conexion adicional hacia la derecha directamente a la posicion 0. 15 Fig. 28 Fig. 29 Fig. 30 Tabla de ajuste Graduacion de coccion 0 Apagado 1 Mantenimiento del calor 2 3 Fundir, templar Descongelar, recalentar 4 Coccion a su punto, continuacion de la coccion 5 Rehogar, vaporear 6 Dorar 7 Hornear y asado suave 8 Asado 9 Freir, precoccion Para la sofreir y precoccion debera conmutar a la graduacion de coccion mas alta. A continuacion debera conmutar a una graduacion mas baja. Los valores que aparecen en la tabla de ajuste son solo orientativos, dependiendo del tipo y estado de la comida asi como de su tamano y capacidad de la olla, sera necesario utilizar mayor o menor calor. 4. Tabla de coccion Pasteleria Aire caliente ECO Aire caliente con calor inferior Calor inferior y superior Nivel de insercion Duracion de la coccion Temp. °C Temp. °C Temp. °C Temp. °C desde abajo Min. Brazo de gitana 210 2 7-9 Piso para tartas 170-175 2 30-35 Tarta de manzana sobre masa de levadura 165 165-175 2 40-45 Tarta de manzana sobre pastaflora 165 165 165 165-175 2 40-45 Pastas pequenas de hojaldre 180 180 190 1+3/2* 15-20 Tarta de queso (alta) 165 165 165 165-175 2 90-100 Porciones de tarta de queso (plana) 165 165 165 165-175 2 45-50 Bizcocho (redondo) 160-175 160-175 175-180 2 50-60 Bizcocho de molde 160-175 160-175 175-180 2 50-60 Bizcocho de levadura de molde (alto) 160-175 165-175 1 40-50 Pastas 160-175 160-175 170-175 1+3/2* 15-20 T renza de levadura 165 16...
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