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Dieses Gerät hat auch andere Anweisungen:
Anleitung Zusammenfassung
2. Uber den Einstellbereich gleiten, bis die gewunschte Temperatur in der Anzeige erscheint. Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, ertont ein Signal und die Aufheizanzeige erlischt. Jetzt konnen Sie das Bratgut auflegen. Hinweis: Die Teppan Yaki regelt durch Ein- und Ausschalten der Heizung. Auch bei hochster Leistung kann die Heizung ein- und ausschalten. Warmhaltestufe Die Teppan Yaki muss eingeschaltet sein. Im Einstellbereich die Warmhaltestufe f auswahlen. Wahlen Sie keine zu gro.en Mengen zum Warmhalten. Alle warmzuhaltenden Speisen sollten mit der Bratflache in Beruhrung sein, da sie sonst auskuhlen. Halten Sie Speisen nicht zu lange warm, da sie sonst austrocknen. Reinigungsstufe Auf der Reinigungsstufe , heizt das Gerat auf 40 ° C auf. So konnen Sie Verschmutzungen einweichen lassen, wenn Sie etwas Wasser und Spulmittel auf die Bratflache geben (maximal 1 Stunde) . Nach Anlosen der Verschmutzung konnen Sie mit der Reinigung beginnen. Hintere Heizzone abschalten Bei der Zubereitung kleiner Mengen konnen Sie auch nur die vordere Zone nutzen. Die hintere Zone konnen Sie zum Warmhalten verwenden. Die Teppan Yaki muss eingeschaltet sein. Das Symbol Q beruhren. Die Anzeige uber dem Symbol leuchtet. Die hintere Heizzone ist nun abgeschaltet. Wenn Sie das Gerat das nachste Mal einschalten, bleibt diese Einstellung gespeichert. Sie konnen dieses Verhalten in den Grundeinstellungen andern. Einstellltabelle Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und gelten fur ein Das Bratgut erst auflegen, wenn die Vorheizzeit verstrichen ist. vorgeheiztes Gerat. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Bratgutes variieren. Fleisch/ Geflugel Bratgut Temperatur Garzeit Menge/ Dicke Rindersteak, medium* anbraten 230 - 240 ° C 2 - 3 Min. je Seite ca. 2 cm fortbraten 180 ° C 5 - 7 Min. Schweinenackensteak, ohne Knochen 210 - 220 ° C 15 - 20 Min. ca. 2 cm Schweinemedaillons* * 170 - 180 ° C 13 - 17 Min. max. 2 cm Schnitzel, Schwein oder Kalb, paniert** * 190 - 200 ° C 10 - 13 Min. 0,5 - 1 cm Putensteak 210 - 220 ° C 8 - 15 Min. 1 - 1,5 cm Hahnchenbrustfilet 180 - 190 ° C 15 - 20 Min. 2,5 - 3 cm Fleischstreifen/ Geschnetzeltes, Rind oder Schwein, 200 - 210 ° C 8 - 10 Min. 600 - 700 g mariniert* *** Putenbruststreifen**** 180 - 190 ° C 7 - 9 Min. 600 - 700 g Hackfleisch 230 - 240 ° C 9 - 11 Min. ca. 600 g Hamburger 180 - 190 ° C 13 - 16 Min. max. 1 cm * z. B. Entrecote, Filetsteak, Rumpsteak. Das Steak ist medium, wenn Fleischsaft austritt. ** Fest auf die Platte andrucken, mehrmals wenden. *** Ausreichend Ol verwenden, damit die Panade nicht austrocknet und verbrennt. *** * Die Fleisch- / Geflugelstreifen gut verteilen, sie sollten sich nicht beruhren. Fisch Bratgut Temperatur Garzeit Menge/ Dicke Fischfilet* 190 - 200 ° C 7 - 10 Min. ca. 2 cm Lachssteak 170 - 180 ° C 18 - 20 Min. ca. 3 cm Thunfischsteak 190 - 200 ° C 18 - 20 Min. ca. 3 cm Garnelen 210 - 220 ° C 8 - 10 Min. a 30 g * zum Braten geeignete Fischsorten verwenden, z.B. Lachs, Thunfisch, Seeteufel, Barsch, Zander. Damit die Fischfilets weniger stark haften, konnen Sie vor dem Braten in Mehl gewalzt werden. Beginnen Sie mit dem Braten auf der Hautseite und wenden Sie nach Moglichkeit nur einmal. Gemuse Bratgut Temperatur Garzeit Menge/ Dicke Karotten, gestiftelt 190 - 200 ° C 6 - 8 Min. ca. 500 g Paprikastreifen 200 - 210 ° C 4 - 6 Min. ca. 500 g Auberginen, in Scheiben* 200 - 210 ° C 6 - 8 Min. ca. 500 g Zucchini, in Scheiben 190 - 200 ° C 6 - 8 Min. ca. 500 g Zwiebelringe 190 - 210 ° C 5 - 7 Min. ca. 500 g Champignons, in Scheiben 230 - 240 ° C 10 - 12 Min. ca. 500 g Kartoffeln, gekocht, in Scheiben 210 - 220 ° C 10 - 12 Min. ca. 500 g * Auberginen vor dem Braten salzen, 30 Minuten stehen lassen und abtrocknen. Automatische Zeitbegrenzung Ist die Teppan Yaki lange Zeit in Betrieb und sie andern die Einstellung nicht, wird die automatische Zeitbegrenzung aktiviert. Die Heizung wird unterbrochen. In der Anzeige blinken abwechselnd ” und ‰ . Wenn Sie eine beliebige Bedienflache beruhren, erlischt die Anzeige. Sie konnen neu einstellen. Wann die Zeitbegrenzung aktiv wird, richtet sich nach der eingestellten Temperatur. Tipps und Tricks ¦ Legen Sie das Gargut erst auf, wenn die Aufheizanzeige erloschen ist. Dies gilt ebenfalls bei der Erhohung der Temperatur zwischen zwei Zubereitungen. ¦ Drucken Sie Fleisch- , Geflugel- und Fischstucke mit dem Spatel flach auf die Bratflache. Wenden Sie sie erst, wenn sie sich leicht von der Platte losen lassen, um die Fasern nicht zu zerstoren. Es kann ansonsten Flussigkeit austreten, was zum Austrocknen des Gargutes fuhrt. ¦ Fleisch-, Geflugel- und Fischstucke sollten sich beim Braten nicht beruhren, damit sie keine Flussigkeit ziehen. ¦ Stechen oder schneiden Sie Fleisch vor oder wahrend des Garens nicht ein, um den Austritt von Fleischsaft zu verhindern. ¦ Salzen Sie Fleisch, Geflugel und Fisch nicht vor dem Braten, um kein Wasser und losliche Nahrstoffe zu entziehen. ¦ Fischfilet kann vor dem Braten in Mehl gewalzt (me...