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Anleitung Zusammenfassung
Temperaturwahler vor Ende der Garzeit auf Stellung U zuruckdrehen. 2. Betriebsartenwahler erst auf Stellung U zuruckdrehen, wenn Sie das Gargut aus dem Gerat nehmen. Gaskochfeld ein- und ausschalten Ihrem Gaskochfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung bei. Lesen Sie dort alle Hinweise zur Sicherheit, bevor Sie das Gaskochfeld verwenden. Gaskochfeld einschalten Mit den vier Bedienknebel fur die Kochstellen stellen Sie die Heizleistung der einzelnen Kochstellen ein. Achtung! Um die Bedienknebel nicht zu beschadigen, drehen Sie sie nicht uber den Anschlag nach der kleinen Flamme oehinaus. Stellung Bedeutung U Die Kochstelle ist ausgeschaltet 8 Zundstellung › Gro.e Flamme, hochste Leistung oe Sparflamme, niedrige Leistung 1. Bedienknebel langsam uber Zundstellung 8 auf gro.e Flamme › drehen. Das Gerat zundet automatisch. 2. Gewunschte Flammengro.e zwischen gro.er Flamme ›und Sparflamme oeeinstellen. Gaskochfeld ausschalten Drehen Sie den Bedienknebel nach rechts bis zum Anschlag auf U. Backen Beim Backen mit Hei.luft 3 die Einschubhohe 2 nicht benutzen. Die Luftumwalzung wird beeintrachtigt und Ihr Backergebnis verschlechtert sich. Backzubehor Backformen Verwenden Sie dunkle Backformen aus Metall. Wei.blechformen und Glasformen verlangern die Backzeit und der Kuchen braunt nicht gleichma.ig. Wenn Sie mit Wei.blech formen und Ober-/Unterhitze % backen wollen, dann verwenden Sie die Einschubhohe 1. Stellen Sie eine Kastenform immer diagonal und eine runde Backform immer in die Mitte des Rostes. Backbleche Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu verwenden, da diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt sind. Schieben Sie Backbleche immer vorsichtig bis zum Anschlag ein. Achten Sie darauf, dass die Abschragung des Backbleches immer zur Geratetur zeigt. Backen auf zwei Ebenen Verwenden Sie beim Backen auf zwei Ebenen vorzugsweise Backbleche und schieben Sie diese gleichzeitig ein. Beachten Sie, dass Ihr Geback auf den jeweiligen Ebenen unterschiedlich schnell braunen kann. Das Geback auf der obersten Ebene braunt am schnellsten und kann fruher entnommen werden. Backtabelle fur Grundteige Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gultig fur Backbleche aus Aluminium sowie dunkle Backformen. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Teiges und je nach Back- form variieren. Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichma.igere Braunung. Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ahnlichen Gebacken in der Tabelle. Grundteig Hei.luft 3 Einschubhohe Temperatur in °C Backdauer in Minuten Ober-/Unterhitze % Einschubhohe Temperatur in °C Ruhrteig Blechkuchen mit Belag Spring-/Kastenform 1 1 + 3 1 150 - 160 150 - 160 150 - 160 30 - 40 35 - 45 55 - 70 1 - 2 180 - 190 - 160 - 170 Murbeteig Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel Blechkuchen mit saftigem Belag, z. B. Rahmgu. Springform, z. B. Quarktorte Obstbodenform 1 1 + 3 1 1 1 160 - 170 160 - 170 160 - 170 160 - 180 160 - 170* 45 - 55 60 - 70 70 - 80 50 - 90 25 - 35 1 - 1 2 2 190 - 200 - 180 - 190 160 - 180 170 - 180* Biskuitmasse Biskuitrolle Biskuit (6 Eier) Biskuit (3 Eier) 1 1 1 180 - 190* 150 - 160 150 - 160* 10 - 15 30 - 45 20 - 30 1 2 2 200 - 210* 160 - 170 160 - 170* Hefeteig Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel Hefekranz/-zopf (500 g) Springform Napfkuchenform * Backofen vorheizen 1 1 + 3 1 1 1 170 - 180 170 - 180 160 - 170 160 - 170 160 - 170 45 - 55 50 - 60 35 - 45 30 - 40 35 - 45 1 - 1 2 2 190 - 200 - 180 - 190 160 - 170 170 - 180 Kleingeback Hefeteig Baisermasse Blatterteig/Brandteig Ruhrteig, z. B. Muffins Murbeteig, z. B. Butterplatzchen * Backofen vorheizen Hei.luft 3 Einschubhohe Temperatur in °C 1 160 - 170 1 + 3 160 - 170 1 80 1 + 3 80 1 190 - 210* 1 + 3 190 - 210* 1 150 - 160* 1 + 3 150 - 160* 1 140 - 150* 1 + 3 130 - 140* Backdauer in Minuten 15 - 25 20 - 30 130 - 150 150 - 170 20 - 30 25 - 35 25 - 35 30 - 40 15 - 20 20 - 25 Ober-/Unterhitze % Einschubhohe Temperatur in °C 2 180 - 190 -- 2 80 -- 1 200 - 220* -- 1 170 - 180* -- 2 150 - 160* -- Hei.luft 3 Ober-/Unterhitze % Brot/Brotchen Einschub-Temperatur Backdauer in Einschub-Temperatur hohe in °C Minuten hohe in °C Wei.brot (freigeschoben) 1 230* 20 - 30 1 240* Wei.brot (Kastenform) 1 230* 20 - 30 2 240* Mischbrot anbacken (freigeschoben) 1 220* 10 - 15 1 240* Mischbrot fertigbacken (freigeschoben) 1 180* 20 - 30 1 200* Mischbrot anbacken (in Kastenform) 1 220* 10 - 15 2 240* Mischbrot fertigbacken (in Kastenform) 1 180* 20 - 30 2 200* Brotchen 1 220* 15 - 25 1 240* Fladenbrot 1 220* 15 - 25 1 240* * Backofen vorheizen Backtabelle fur Gerichte und Tiefkuhl- Fertigprodukte Beachten Sie folgende Punkte: ¦ Belegen Sie das Backblech mit Backpapier ¦ Legen Sie Pommes frites nicht ubereinander ¦ Wenden Sie Tiefkuhl-Kartoffelprodukte nach der Halfte der Backdauer ¦ Wurzen Sie Tiefkuhl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen ¦ Lassen Sie zum...