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Anleitung Bosch, modell CF234750/01

Hersteller: Bosch
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Backöfen - CF234750/01 (811.09 kb)

Beachten Sie folgende Punkte: ¦ Belegen Sie das Backblech mit Backpapier ¦ Legen Sie Pommes frites nicht ubereinander ¦ Wenden Sie Tiefkuhl-Kartoffelprodukte nach der Halfte der Backdauer ¦ Wurzen Sie Tiefkuhl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen ¦ Lassen Sie zum Backen von Brotchen etwas Platz zwischen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf ein Backblech ¦ Beachten Sie die Herstellerangaben Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gultig fur emaillierte Backbleche. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren. Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichma.igere Braunung. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen. Mit der Pizzastufe 0 konnen Sie nicht auf zwei Ebenen backen. Hei.luft 3 Pizzastufe 0 Gerichte Einschubhohe Temperatur in ° C Backdauer in Minuten Einschubhohe Temperatur in °C Pizza, frisch Flammkuchen Quiche Tarte Tarte Schweizer Wahe Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln 3 1+ 3 -3 2 1+ 3 3 2 190-200* 180-200 - 160-180 180_ 200* 170-190* 180-190 150-160 15-30 40-50 8-12 45-60 50-60 35-50 35-60 60-75 1 -1 2 1 -3 2 180-200* -275* 170- 180 170-190* -200- 210 150- 160 Pizza, tiefgekuhlt Pizza mit dunnem Boden Pizza mit dickem Boden 3 1+ 3* 3 1+ 3* 190-200 180-200 180-200 170-190 15-25 20-30 20-30 25-35 2 -2 - 200- 220 -170- 190 - Kartoffelprodukte Pommes frites Kroketten Rosti ( gefullte Kartoffeltaschen) 3 1+ 3 3 3 190-200 180-200 190-200 190-200 20-30 30-40 20-30 15-25 3 -3 3 190- 210 -190- 210 200- 220 Backwaren, tiefgekuhlt Brotchen/-baguette, vorgebacken *Backofen vorheizen 3 180-200 10-25 3 180- 200 11 Hei.luft 3 Pizzastufe 0 Gerichte Einschub- Temperatur Backdauer in Einschub- Temperatur hohe in °C Minuten hohe in ° C Aufbackbrotchen/ Baguette 3 160-180 10-25 3 180-200 Brezeln, Teiglinge 3 180-200 10-25 3 200-220 Backwaren, vorgebacken Aufbackbrotchen/ Baguette 3 180-200 10-15 3 180-200 Bratlinge, tiefgekuhlt Fischstabchen 3 190-200 10-20 2 220-240 Hahnchensticks, Nuggets 3 180-200 15-25 3 200-220 Gemuseburger 3 190-200 15-25 3 210-230 Strudel, tiefgekuhlt 3 190-200 30-40 3 190-210 *Backofen vorheizen Brotbackstufe Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen verwenden. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Tem- Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie konnen je nach peratur eine gleichma.igere Braunung. Art und Menge des Teiges variieren. Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen. Die Werte fur Brotteige gelten sowohl fur Teige auf dem Backblech als auch fur Teige in einer Kastenform. Brotbackstufe e Ober-/ Unterhitze % Brot Einschub- Temperatur Backdauer in Einschub- Temperatur hohe in °C Minuten hohe in ° C Wei.brot Freigeschoben 3 220* 25-35 2 240* in Kastenform 2 220* 25-45 2 240* Mischbrot mit Hefe (freigeschoben) Anbacken 2 220* 5-15 2 300* Fertigbacken 2 180* 30-50 2 200* Mischbrot mit Hefe (in Kastenform) Anbacken 2 220* 5-10 2 240* Fertigbacken 2 180* 20-40 2 200* Brotchen 3 180* 20-30 3 200* Fladenbrot 3 220* 10-20 2 300* Empanada, backen 2 220* 15-35 2 200* * *Backofen vorheizen * * Backofen auf 240 ° C vorheizen Tipps und Tricks Der Kuchen ist zu hell Einschubhohe und empfohlenes Backgeschirr uberprufen. Backform auf den Rost und nicht auf das Backblech stellen. Backdauer verlangern oder Temperatur erhohen. Der Kuchen ist zu dunkel Einschubhohe uberprufen. Backdauer verkurzen oder Temperatur reduzieren. Der Kuchen in der Backform ist Einschubhohe und Temperatur uberprufen. Backform nicht direkt vor den Luftaustritten ungleichma.ig gebraunt der Garraumruckwand stellen. Richtige Lage der Backform auf dem Rost prufen. Der Kuchen auf dem Backblech ist Einschubhohe und Temperatur uberprufen. Beim Backen von Kleingeback gleiche Groungleichma.ig gebraunt .en und Dicken verwenden. Der Kuchen ist zu trocken Backdauer verkurzen und Temperatur etwas erhohen. Der Kuchen ist innen zu feucht Temperatur reduzieren. Merke: Backzeiten verkurzen sich durch hohere Temperaturen nicht ( au.en gar, innen roh) . Backdauer verlangern und Kuchenteig langer gehenlassen. Weniger Flussigkeit in den Teig geben. Der Kuchen fallt nach dem Heraus- Weniger Flussigkeit in den Teig geben. Backdauer verlangern oder Temperatur reduzienehmen zusammen ren. Die angegebene Backdauer stimmt Bei Kleingeback die Menge auf dem Backblech prufen. Das Kleingeback darf sich nicht nicht beruhren. Tiefkuhlprodukt ist nach dem Backen Bei Tiefkuhlprodukten bleibt eine unterschiedlich starke Vorbraunung nach dem Backen unterschiedlich stark gebraunt erhalten. Tiefkuhlprodukt hat keine Braunung, ist Eis an Tiefkuhlprodukten vor dem Backen entfernen. Keine stark vereisten Tiefkuhlpronicht knusprig oder die Zeitangaben dukte verwenden. stimmen nicht Braten a= Verletzungsgefahr durch nicht hitzebestandiges Bratgeschirr! Verwenden Sie nur Bratgeschirr, das speziell fur den Backofenbetrieb ausgezei...