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Hersteller: Bosch
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Dieses Gerät hat auch andere Anweisungen:
Anleitung Zusammenfassung
3. Mantener pulsada la tecla Info ± hasta que se apague el simbolo ‚ . El bloqueo permanente se ha anulado. 4. Encender el aparato en los proximos 30 segundos. El bloqueo permanente se vuelve a activar 30 segundos despues de apagar el aparato. Desbloquear el aparato de forma permanente 1. Mantener pulsada la tecla Info ± hasta que se muestre ™.‚ en la pantalla de temperatura. 2. Girar el mando de temperatura hasta que se muestre ™.‹ en la pantalla de temperatura. 3. Mantener pulsada la tecla Info ± hasta que se apague el simbolo ‚ . 4. En los proximos 30 segundos volver a pulsar la tecla Info durante 3 segundos. 5. Girar el mando de temperatura hasta que se muestre ™‚ ‹ en la pantalla de temperatura. 6. Pulsar la tecla Info ± durante 3 segundos. El aparato esta desbloqueado de modo permanente. Hornear Para hornear con aire caliente, 3 no utilizar la altura de insercion 2. La circulacion de aire se ve afectada y altera el resultado del horneado. Accesorios para hornear Moldes para hornear Utilizar moldes oscuros de metal. Los moldes de hojalata y de cristal prolongan el tiempo de coccion y no proporcionan una coccion uniforme del pastel. Para hornear con moldes de hojalata y el modo Calor superior e inferior % , utilizar la altura de insercion 1. Colocar siempre los moldes rectangulares en diagonal y los moldes redondos en el centro de la parrilla. Bandejas de horno Se recomienda el uso de bandejas originales, ya que estas estan disenadas de forma optima para el compartimento de coccion y los tipos de funcionamiento. Introducir la bandeja de horno con cuidado hasta el tope. Asegurarse siempre de que la parte del desnivel mira en direccion a la puerta del aparato. Hornear a varios niveles Se recomienda utilizar bandejas de aluminio para hornear a varios niveles e introducirlas al mismo tiempo. Tener en cuenta que los productos de reposteria tienen un punto de coccion diferente en funcion del nivel. Los productos situados en el nivel mas alto se cuecen con mayor rapidez y pueden extraerse antes. Si se desea utilizar una bandeja de aluminio y una bandeja universal para hornear a dos niveles se recomienda introducir la bandeja de aluminio a la altura de insercion 3 y la bandeja universal a la altura 1. Tabla de horneado para masas basicas Los datos indicados en la tabla son valores orientativos validos para bandejas de aluminio y moldes oscuros. Los valores pueden variar en funcion del tipo y la cantidad de la masa y del molde para hornear. En la primera prueba se recomienda seleccionar la temperatura mas baja de las indicadas. En general, con la temperatura mas baja se consigue un dorado mas homogeneo. Si se hornean productos de reposteria siguiendo una receta propia, guiarse por las recetas similares que se facilitan en la tabla. Tener en cuenta las indicaciones de la tabla referidas al precalentamiento. Aire caliente 3 Calor superior/ inferior % Masa madre Altura de Tempera- Tiempo de coccion Altura de Temperainsercion tura en ° C en minutos insercion tura en ° C Masa de bizcocho Pastel en bandeja con revestimiento 1 160 - 170 30 - 40 1 180 - 190 1 + 3 160 - 170 45 - 60 - - Molde desmontable o rectangular 1 150 - 160 60 - 70 2 160 - 170 Pastaflora Pastel en bandeja con revestimiento seco, p. ej. streusel 1 170 - 180 45 - 55 1 190 - 200 1 + 3 160 - 170 55 - 65 - - Pastel en bandeja con revestimiento jugoso, p. 1 170 - 180 70 - 90 1 180 - 190 ej. glaseado de crema Molde desmontable, p. ej. tarta de requeson 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180 Tartera 1 150 - 160 25 - 35 2 170 180* Masa de bizcocho Bizcocho 1 180 190* 10 - 15 1 200 210* Bizcocho (6 huevos) 1 150 - 160 30 45 2 160 - 170 Bizcocho (3 huevos) 1 160 170* 25 - 35 2 160 170* Masa de levadura Pastel en bandeja con revestimiento seco, p. ej. streusel 1 160 - 180 40 - 55 1 190 - 200 1 + 3 160 - 170 45 - 65 - - Trenza o corona de levadura ( 500 g) 1 160 - 170 35 - 45 1 180 - 190 Molde desmontable 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170 Molde concentrico 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180 * Precalentar el horno Aire caliente 3 Calor superior/ inferior % Reposteria pequena Altura de Tempera- Tiempo de coccion Altura de Temperainsercion tura en ° C en minutos insercion tura en ° C Masa de levadura 1 160 - 170 15 - 25 2 180 - 190 1 + 3 160 - 170 20 - 30 - - Masa de merengue 1 80 160 - 180 2 80 1 + 3 80 180 - 200 - - Masa de hojaldre o masa de bunuelos 1 190 200* 30 - 40 1 200 220* 1 + 3 190 200* 35 - 45 - - * Precalentar el horno Aire caliente 3 Calor superior/ inferior % Reposteria pequena Altura de insercion Temperatura en ° C Tiempo de coccion en minutos Altura de insercion Temperatura en ° C Masa de bizcocho, p. ej. magdalenas 1 150 160* 20 - 30 1 170 180* 1 + 3 150 160* 25 - 35 - - Pastaflora, p. ej. galletas de mantequilla 1 140 150* 15 - 20 2 150 160* 1 + 3 140 150* 20 - 30 - - * Precalentar el horno Programa horneado de pan Los datos indicados en la tabla son valores orientativos. Estos valores pueden variar en funcion del tipo y la cantidad de la masa. Los valores p...