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Hersteller: Bosch
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Anleitung Zusammenfassung
Reinigen Reinigen Sie den Grill und die Zubehorteile vor dem ersten Gebrauch grundlich mit lauwarmer Spullauge. Grill aufheizen Heizen Sie den Grill ohne Grillgut fur einige Minuten auf der hochsten Stufe auf. Dadurch wird der Neugeruch beseitigt. Beim ersten Aufheizen ist eine leichte Rauchentwicklung normal. Grillen mit Wasser und Lavasteinen Fullen Sie den Grillbehalter vor jedem Gebrauch mit Wasser. Die Wassermenge hangt davon ab, ob Sie die Lavasteine verwenden mochten. Die Lavasteine speichern die Hitze des Grillheizkorpers und sorgen dadurch fur eine intensive Warmestrahlung und gleichma.ige Warmeverteilung. Wasser und Lavasteine einfullen 1. Grillrost abnehmen und den Grillheizkorper hochklappen. Lavasteinbehalter aus dem Gerat nehmen. 2. Wasser in den Grillbehalter fullen. Grillen mit Lavasteinen: 0,7 Liter ( untere Markierung) Grillen ohne Lavasteine: 2,5 Liter ( obere Markierung) 3. Zum Grillen mit Lavasteinen: Lavasteine aus der Verpackung nehmen und in den Lavasteinbehalter fullen. Lavasteinbehalter in das Gerat einsetzen. 4. Grillheizkorper hinunterklappen, Grillrost auflegen. Der Grill ist betriebsbereit. Wasser nachfullen Ist zu wenig Wasser im Grillbehalter, schaltet der Uberhitzungsschutz das Gerat ab. Achten Sie deshalb wahrend des Grillens auf den Wasserstand im Grillbehalter und fullen Sie gegebenfalls Wasser nach. Grillen mit Lavasteinen: untere Markierung Grillen ohne Lavasteine: obere Markierung a= Verbruhungsgefahr! Gelangt beim Nachfullen Wasser auf den hei.en Grillrost oder den Grillheizkorper entsteht hei.er Wasserdampf. Beim Nachfullen nicht uber den Grill greifen und kein Wasser uber die hei.en Bauteile gie.en. Grilltabelle Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und gelten fur Das Grillgut erst auflegen, wenn die Vorheizzeit verstrichen ist. einen vorgeheizten Grill. Die Werte konnen je nach Art und Wenden Sie das Grillgut mindestens ein Mal. Menge des Grillgutes variieren. Grillgut Vorheizzeit auf Schalterstellung beim Schalterstellung beim Grillzeit in Stufe 9 in Minuten Grillen uber Lavasteinen Grillen uber Wasserbad Minuten Rindersteak, medium, 2-3 cm 12 8 - 9 8 - 9 8 - 10 T-Bone-Steak, rosa, 3 cm 10 7 - 8 8 - 9 10 - 15 Schweinenackensteak, ohne Knochen 10 8 - 9 8 - 9 12 - 16 Schweinekoteletts*, 2 cm 8 7 - 8 8 - 9 15 - 20 Lammkoteletts, rosa, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 8 - 12 Hahnchenbrust, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20 Hahnchenflugel, a 100 g 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20 Putenschnitzel, natur, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15 Lachssteak* * , 3 cm 8 7 - 8 8 - 9 20 - 25 Thunfischsteak* * , 2 cm 8 7 - 8 8 - 9 10 - 15 Forelle* **, ganz, 200 g 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15 Riesengarnelen, a 30 g 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15 Hamburger / Frikadellen, 1 cm 10 7 - 8 8 - 9 12 - 17 Schaschlikspie.e* * **, a 100 g 8 7 - 8 8 - 9 17 - 25 Grillwurst, a 100 g 10 7 - 8 8 - 9 10 - 20 Gemuse*** * * 8 7 - 8 8 - 9 8 - 12 * Entlang des Knochens einschneiden ** Grillrost einolen *** Haut gut einolen, vor dem Wenden nochmals olen *** * Haufig wenden *** ** z. B. Auberginen, Zucchini in 1 cm dicken Scheiben, Paprika in Vierteln Nach dem Grillen Legen Sie die Glaskeramik-Abdeckung erst nach vollstandiger Abkuhlung des Grills auf. Lassen Sie feuchte Lavasteine vollstandig trocknen, bevor Sie die Glaskeramik-Abdeckung auflegen, da es sonst zu Schimmelbildung kommen kann. Sollte das Wasser beim Ablassen noch hei. sein, gie.en Sie zuerst kaltes Wasser zum Abkuhlen dazu! Zum Ablassen des Wassers ein hitzebestandiges Gefa. unter den Ablaufhahn stellen. Offnen Sie den Hahn, indem Sie den Hebel 90° nach unten drehen. Danach schlie.en Sie den Hahn, indem Sie den Hebel bis zum Anschlag nach oben drehen. Tipps und Tricks ¦ Heizen Sie den Grill immer vor. So kann sich durch die intensive Warmestrahlung rasch eine Kruste bilden und Fleischsaft kann nicht mehr austreten. ¦ Sie konnen das Gargut vor dem Grillen mit hitzebestandigemOl (z. B. Erdnussol) bestreichen oder marinieren. Dadurch wird der Geschmack verbessert. Achten Sie darauf, nicht zu viel Ol / Marinade zu verwenden, da es sonst zu Flammenbildung und starker Rauchentwicklung kommen kann. ¦ Fleisch nicht vor dem Grillen salzen. Es konnen sonst losliche Nahrstoffe und Fleischsaft austreten. ¦ Legen Sie das Grillgut direkt auf den Rost. Benutzen Sie keine Alufolie oder Grillschalen. ¦ Wenden Sie die Grillstucke erst, wenn sie sich leicht vom Rost losen. Wenn Fleisch am Rost hangen bleibt, werden die Fasern zerstort und Fleischsaft tritt aus. ¦ Stechen Sie wahrend des Grillens nicht in das Fleisch ein, da sonst Fleischsaft austreten kann. ¦ Gepokeltes wie Schinken oder Kasseler eignet sich nicht zum Grillen. Es kann zu einer gesundheitsschadlichen Verbindung kommen. ¦ Koteletts am Knochen und in der Fettschicht mehrfach einkerben, damit sie sich beim Grillen nicht wolben. ¦ Entfernen sie Fettschichten eher nach als vor dem Grillen, sonst verliert das Fleisch Saft und Aroma. ¦ Geflugelstucke werden besonders knusprig, braun, wenn Sie sie gegen Ende der Grillzeit mit Butter, Salzwasser...