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Anleitung Zusammenfassung
Schraven Service- und Dienstleistungs GmbH Gewerbering 14 47623 Kevelaer, Germany Tel.: +49 (0) 180 5 008107 (14 Ct/Min. aus dem dt. Festnetz ggf. abweichende Preise aus dem Mobilfunknetz) Fax: +49 (0) 2832 3532 e-mail: support.de@kompernass.com Komperna. Service Osterreich Rittenschober KG Gmundner Strasse 10 A-4816 Gschwandt Tel.: +43 (0) 7612 6260516 Fax: +43 (0) 7612 626056 e-mail: support.at@kompernass.com Importeur KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM, GERMANY - 91 Rezepte Hahnchen mit Kokosmilch Fur 4 Personen 400 g Ohrchennudeln Salz 1 grune Chilischote 1 Stange Lauch 1 Stuck Ingwer (etwa walnussgro.) 200 g Hahnchenbrust Pfeffer 100 g Mais (aus der Dose) 1 Bund Schnittlauch 4 TL Erdnuss- oder Rapsol 100 ml ungesu.te Kokosmilch (aus der Dose) 100 ml Bruhe Zubereitungszeit: 30 Min. Pro Portion ca.: 470 kcal 1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Chilischote ohne die Samen in feine Streifen schneiden. Lauch putzen, langs aufschlitzen, waschen und in Streifen schneiden. Ingwer schalen und klein schneiden. Hahnchenbrust in 1 1/2 cm breite Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Mais abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, in feine Rollchen schneiden. 2. Erst den Wok, dann das Ol erhitzen. Hahnchen ca. in 4 Min. goldbraun braten. Lauch in die Mitte des Woks geben und in 2 Min. glasig dunsten. Chili, Ingwer und Mais dazugeben und 2 Min. unter Ruhren anbraten. Alles vermischen. 3. Bruhe und Kokosmilch zugie.en und zugedeckt 3 Min. kocheln lassen. Die Nudeln darin hei. werden lassen, salzen und pfeffern. Mit Schnittlauchrollchen bestreut servieren. Bandnudeln mit Gemuse Fur 4 Personen 200 g Reisbandnudeln Salz 150 g grune Bohnen 1 rote Paprikaschote 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stuck Ingwer (etwa Walnussgro.) 4 TL Olivenol 300 g Brokkoliroschen 100 ml Bruhe 5 EL dunkle Sojasauce 2 EL gehackte Cashewnusse Zubereitungszeit: 25 Min. Pro Portion etwa: 400 kcal 1. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. 2. Gemuse waschen und putzen. Bohnen und Paprika klein schneiden. Die Zwiebel schalen und in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schalen und klein schneiden. 3. Den Wok, dann das Ol erhitzen. Die Paprika darin 1 Min. pfannenruhren. Nach und nach Bohnen, Brokkoli und Zwiebeln anbraten. 4. Knoblauch und Ingwer unterruhren. Mit Bruhe und Sojasauce 1 Min. kochen lassen. Die Nudeln darin wenden. Mit Nussen bestreuen. - 92 Bunter Thai-Reis Fur 4 Personen 2 Fruhlingszwiebeln 1 Mohre 1 rote Paprikaschote 1 Ananas 30 g Cashewnusse 2 TL Erdnussol 1/4 l Gemusebruhe Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 600 g gekochter Reis 1 EL frisch gehackte Minze oder Koriandergrun Zubereitungszeit: 30 Min. Pro Portion ca.: 320 kcal 1. Das Gemuse waschen und putzen. Von den Zwiebeln das Wei.e in Streifen, das Grun klein schneiden. Die Mohre in streichholzdunne Stifte schneiden. Die Paprika in dunne Streifen schneiden. Die Ananas schalen und ohne Strunk in 1 1/2 cm dicke Stucke schneiden. 2. Den Wok erhitzen, die Nusse darin ohne Fett goldbraun rosten. 3. Erst den Wok, dann das Ol darin erhitzen. Das Wei.e der Zwiebeln darin glasig braten. Mohre und Paprika in der Mitte des Woks in 4 Min. unter Ruhren bissfest rosten. Mit Bruhe aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker wurzen. Den Reis locker unterruhren und hei. werden lassen. Zwiebelgrun untermischen. 4. Die Ananasstucke wieder zu Scheiben zusammenlegen. Den Reis darauf verteilen und mit Krautern und Cashewnussen garnieren. Rinderfilet mit Blumenkohl Fur 4 Personen 400 g Rinderfilet 3 EL Tandoori-Gewurz (Reformhaus, Asienladen) 1 kleiner Blumenkohl 2 Strauchtomaten 1 Zucchino 1 kleine rote Zwiebel 2 Fruhlingszwiebeln 4 TL Sonnenblumenol 100 ml Bruhe 150 ml ungesu.te Kokosmilch (aus der Dose) Salz Pfeffer Zubereitungszeit: 30 Min Pro Portion ca.: 190 kcal 1. Das Filet in etwa 1 x 2 cm gro.e Wurfel schneiden und mit Tandoori wurzen. Blumenkohl in Roschen teilen, die Stiele in Scheiben schneiden. Tomaten klein wurfeln. Zucchino in 2 cm lange dunne Stifte schneiden. Zwiebel schalen und in dunne Streifen schneiden. Das Wei.e der Fruhlingszwiebeln langs halbieren, mit dem Grun in Stucke schneiden. 2. Zuerst den Wok, dann 2 TL Ol erhitzen. Das Fleisch darin 2 Min. braten und warm halten. Wok erneut erhitzen, Zwiebel im restlichen Ol glasig braten. Kohl 3 Min. mitbraten. Mit Bruhe und Kokosmilch aufkochen und 5 Min. kocheln lassen. Salzen und pfeffern. Das Wei.e der Fruhlingszwiebeln, Zucchini und Tomaten untermischen. 3 Min. garen. Fleisch und Zwiebelgrun unterruhren und abschmecken. - 93 Bananenpfannkuchen Fur 4 Personen 1 Prise Salz 1 Prise Zimtpulver 150 g Mehl (Type 550) 250 ml Ungesu.te Kokosmilch (aus der Dose) 2 EL Honig 2 Bananen 2 Eier 4 TL Erdnussol Saft von 1/2 Zitrone Zubereitungszeit: 40 Min. Ruhezeit: 30 Min.-1 Std. Pro Portion ca.: 250 kcal 1. Fur die Pfannkuchen Salz, Zimt, Mehl, Kokosmilch und Honig mit dem Purierstab zu einem Teig vermischen und 30 Min. -1 Std. ruhen lassen. 2. Die ...