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Anleitung Zusammenfassung
1. Grillrost abnehmen und den Grillheizkorper hochschwenken. Lavasteinbehalter aus dem Gerat nehmen. 2. 2,5 l Wasser in den Grillbehalter bis zur oberen Markierung fullen. 3. Grillheizkorper herunterschwenken, Grillrost auflegen. 4. Die Grillstufe entsprechend der Tabelle einstellen. Heizen Sie den Grill entsprechend der Tabelle vor. Dann konnen Sie das Grillgut auflegen. Wasser nachfullen Beim Grillen auf den Wasserstand im Grillbehalter achten. Gegebenenfalls Wasser bis zur oberen Markierung nachgie.en. Vorsicht, Verbruhungsgefahr! Gelangt beim Nachfullen Wasser auf den hei.en Grillrost oder Grillheizkorper entsteht Wasserdampf. Wasser ablassen Sollte das Wasser beim Ablassen noch hei. sein, gie.en Sie zuerst kaltes Wasser zum Abkuhlen dazu! Zum Ablassen des Wassers ein hitzebestandiges Gefa. unter den Ablaufhahn stellen. Offnen Sie den Hahn, indem Sie den Hebel 90° nach unten drehen. Danach schlie.en Sie den Hahn, indem Sie den Hebel nach oben bis zum Anschlag drehen. Tabellen und Tipps Grilltabelle Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und gelten fur einen vorgeheizten Grill. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Das Grillgut erst auflegen, wenn die Vorheizzeit verstrichen ist. Wenden Sie das Grillgut mindestens ein Mal. Grillgut Einstellung beim Einstellung beim Grillzeit in Grillen uber Grillen uber Minuten Lavasteinen Wasserbad Rindersteak, medium, 2-3 cm 7 - 8 9 8 - 10 T-Bone-Steak, rosa, 3 cm 5 - 6 6 - 7 10 - 15 Schweinenackensteak, 6 - 7 7 - 8 12 - 16 ohne Knochen Schweinekoteletts*, 2 cm 3 - 4 4 - 5 15 - 20 Lammkoteletts, rosa, 2 cm 4 - 5 5 - 6 12 - 15 Hahnchenbrust, 2 cm 4 - 5 5 - 6 15 - 20 Hahnchenflugel, a 100 g 4 - 5 5 - 6 15 - 20 Putenschnitzel, natur, 2 cm 4 - 5 5 - 6 12 - 15 Lachssteak**, 3 cm 2 - 3 3 - 4 20 - 25 Thunfischsteak**, 2 cm 3 - 4 4 - 5 10 - 15 Forelle***, ganz, 200 g 4 - 5 5 - 6 12 - 15 Riesengarnelen, a 30 g 5 - 6 6 - 7 12 - 15 Hamburger / Frikadellen, 1 cm 3 - 4 4 - 5 12 - 17 Schaschlikspie.e****, a 100 g 2 - 3 3 - 4 17 - 25 Grillwurst, a 100 g 3 - 4 4 - 5 10 -20 Gemuse***** 1 - 2 2 - 3 8 - 12 * Entlang des Knochens einschneiden ** Grillrost einolen *** Haut gut einolen, vor dem Wenden nochmals olen **** Haufig wenden ***** z. B. Auberginen, Zucchini in 1 cm dicken Scheiben, Paprika in Vierteln Tipps zum Grillen Qualitat des Fleisches Das Grillergebnis ist abhangig von Art und Qualitat des Fleisches und von Ihrem personlichen Geschmack. Die Grillstucke sollten moglichst gleich dick sein. So braunen sie gleichma.ig und bleiben schon saftig. Grill vorheizen Heizen Sie den Grill immer vor. So kann sich durch die intensive Warmestrahlung eine Kruste auf der Oberflache des Grillguts bilden und Saft kann nicht austreten. Grillgut vorbereiten Um ein Austrocknen der Oberflache zu vermeiden und den Geschmack zu verbessern, pinseln Sie das Grillgut leicht mit hitzebestandigem Ol ein. Achten Sie darauf nicht zuviel Ol zu verwenden, da sonst Brandgefahr besteht! Grillen Sie Steaks immer ungesalzen. Wasser und losliche Nahrstoffe konnten sonst austreten und verloren gehen. Entfernen Sie die Fettschicht (z. B. am Kotelett) erst nach dem Grillen, sonst verliert das Fleisch an Saft und Aroma. Grillgut auflegen Legen Sie die Grillstucke direkt auf den Rost. Bei nur einem Grillstuck legen Sie dieses moglichst mittig auf den Rost. So gelingt es am besten. Grillgut wenden Wenden Sie das Fleisch, wenn auf der Oberflache kleine Tropfchen zu sehen sind. Wenden Sie die Grillstucke erst, sobald sich diese leicht vom Rost losen lassen. Wenn das Fleisch am Grillrost haften bleibt, werden die Fasern zerstort und Fleischsaft tritt aus. Tipps zum Grillen Stechen Sie nicht wahrend des Grillens in das Fleisch ein. Saft kann verloren gehen. Tritt an der Steakoberflache Fleischsaft aus, ist das Fleisch medium (innen rosa und au.en knusprig braun). Servieren Sie Gegrilltes hei.. Halten Sie Gegrilltes nicht warm, sonst wird es zah. Heruntertropfendes Fett Heruntertropfendes Fett kann sich auf dem Heizkorper entzunden und zu kurzer Flammen- und Rauchbildung fuhren. Um dies zu reduzieren, sollten sehr fetthaltige Speisen uber dem Wasserbad gegrillt werden. Kindersicherung Mit der Kindersicherung konnen Sie verhindern, dass Kinder den Grill einschalten. Kindersicherung ein- und Der Grill muss ausgeschaltet sein. ausschalten Einschalten: Beruhren Sie das Symbol Gfur ca. 4 Sekunden. Das Symbol Gleuchtet 10 Sekunden lang. Der Grill ist gesperrt. Ausschalten: Beruhren Sie das Symbol Gfur ca. 4 Sekunden. Die Sperre ist aufgehoben. Pflege und Reinigung Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler. . Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Den Grill erst reinigen, wenn die Restwarmeanzeige erloschen ist. Reinigen Sie den Grill nach jeder Benutzung. Eingebrannte Ruckstande lassen sich sonst nur sehr schwer entfernen. Wasser ablassen Sollte das Wasser beim Ablassen noch hei. sein, gie.en Sie zuerst kaltes Wasser zum Abkuhlen dazu! Zum Ablassen des Wassers ein hitzebestandiges Gefa. unte...