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Hersteller: Bosch Dateigröße: 626.02 kb Dateiname: Unterrichtssprache:

Sie die Zeit. Sie mochten prufen, ob der Braten fertig Benutzen Sie ein Fleischthermometer ( im Fachhandel erhaltlich) oder machen Sie die ist. “Loffelprobe“. Drucken Sie mit einem Loffel auf den Braten. Fuhlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit. Der Braten ist zu dunkel und die Kruste Uberprufen Sie die Einschubhohe und die Temperatur. stellenweise verbrannt. Der Braten sieht gut aus, aber die So.e Wahlen Sie beim nachsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flusist angebrannt. sigkeit zu. Der Braten sieht gut aus, aber die So.e Wahlen Sie beim nachsten Mal ein gro.eres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger ist zu hell und wassrig. Flussigkeit. Beim Aufgie.en des Bratens entsteht Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein gro.er Teil des Wasserdampfes tritt durch Wasserdampf. den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kuhleren Schalterfront oder an benachbarten Mobelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Auflaufe, Gratin, Toast Der Garzustand eines Auflaufs ist abhangig von der Gro.e des Geschirrs und von der Hohe des Auflaufs. Die Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost. Tabellenangaben sind nur Richtwerte. Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusatzlich die Universalpfanne in Hohe 1 ein. Der Backofen bleibt sauberer. Gericht Zubehor und Geschirr Hohe Heizart Temperatur Dauer in ° C, Grillstufe in Minuten Auflaufe Auflauf, su. Souffle Auflaufform Auflaufform 2 2 % % 180- 200 180- 200 50- 60 35- 45 Portionsformchen 2 % 200- 220 25- 30 Nudelauflauf Auflaufform 2 % 200- 220 40- 50 Lasagne Auflaufform 2 % 180- 200 40- 50 Gratin Kartoffelgratin, rohe Zutaten, max. 4 cm hoch 1 Auflaufform 2 Auflaufformen 2 3+ 1 4 : 160- 180 150- 170 60- 80 60- 80 Toast 12 Stuck, uberbacken Rost + Universalpfanne 3+ 1 4 160- 170 15- 20 Fertigprodukte Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Wenn Sie das Zubehor mit Backpapier belegen, achten Sie darauf, dass das Backpapier fur diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Gro.e des Papiers an das Gericht an. Das Garergebnis ist sehr stark abhangig vom Lebensmittel. Vorbraunungen und Ungleichma.igkeiten konnen schon bei der rohen Ware vorhanden sein. Gericht Zubehor Hohe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Pizza, tiefgekuhlt Pizza mit dunnem Boden Pizza mit dickem Boden Pizza- Baguette Minipizza Universalpfanne Universalpfanne + Rost Universalpfanne Universalpfanne + Rost Universalpfanne Universalpfanne 2 3+ 1 2 3+ 1 3 3 % : % : % % 200-220 180-200 190-210 170-190 190-210 190-210 15-25 20-30 20-30 25-35 20-30 10-20 Pizza, gekuhlt Pizza ( vorheizen) Universalpfanne 3 % 190-210 10-15 Kartoffelprodukte, tiefgekuhlt Pommes frites Universalpfanne Universalpfanne + Backblech 3 3+ 1 % : 190-210 180-200 20-30 30-40 Kroketten Rosti, gefullte Kartoffeltaschen Universalpfanne Universalpfanne 3 3 % % 200-220 210-230 20-25 15-25 21 Gericht Zubehor Hohe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Backwaren, tiefgekuhlt Brotchen, Baguette Brezeln (Teiglinge) Universalpfanne Universalpfanne 3 3 % % 180-200 210-230 10-20 15-25 Backwaren, vorgebacken Aufbackbrotchen, Aufbackbaguette Universalpfanne Universalpfanne + Rost 2 3+ 1 % : 190-210 160-180 10-20 20-25 Bratlinge, tiefgekuhlt Fischstabchen Hahnchen-Sticks, Hahnchen-Nuggets Universalpfanne Universalpfanne 2 3 % % 220-240 200-220 10-20 15-25 Strudel, tiefgekuhlt Strudel Universalpfanne 3 % 200-220 35-40 Besondere Gerichte Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-Hei.luft : cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig. Entfernen Sie zuerst Zubehor, Einhangegitter oder Teleskopauszuge aus dem Garraum. Joghurt zubereiten 1. 1 Liter Milch ( 3,5 % Fett) aufkochen und auf 40 °C abkuhlen. 2. 150 g Joghurt ( Kuhlschrank-Temperatur) einruhren. 3. In Tassen oder kleine Twist- Off Glaser umfullen und mit Frischhaltefolie abdecken. 4. Den Garraum wie angegeben vorheizen. 5. Die Tassen oder Glaser auf den Garraumboden stellen und wie angegeben zubereiten. Hefeteig gehen lassen 1. Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebestandiges Geschirr aus Keramik geben und abdecken. 2. Den Garraum wie angegeben vorheizen. 3. Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen lassen in den Garraum stellen. Gericht Geschirr Heizart Temperatur Dauer Joghurt Tassen oder Twist- auf den Gar- : 50 °C vorheizen 5Min. Off Glaser raumboden stellen 50 ° C 8Std. Hefeteig gehen lassen Hitzebestandiges auf den Gar- : 50 °C vorheizen 5-10 Min. Geschirr raumboden stellen Gerat ausschalten und 20-30 Min. Hefeteig in den Garraum geben Auftauen Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel. Legen Sie Geflugel mit der Brustseite nach unten auf einen Teller. Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Hinweis: Bis 60 ° C leuchtet die Backofenlampe nicht. So ist eine optimale Feinregelung moglich. Gericht Zubehor Hoh...

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