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Anleitung Zusammenfassung
Das Geschirr ist sehr hei.. Vorsicht beim Offnen des Geschirrs, es entweicht hei.er Dampf. Geschirr Die Bratautomatik ist nur fur das Braten im geschlossenen Geschirr geeignet. Verwenden Sie nur Geschirr mit gut schlie.endem Deckel. Beachten Sie auch die Hinweise der Geschirrhersteller. Geeignetes Geschirr Wir empfehlen hitzebestandiges Geschirr (bis 300 °C) aus Glas oder Glaskeramik. Brater aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Die glanzende Oberflache reflektiert die Warmestrahlung sehr stark. Das Gericht wird weniger braun und das Fleisch weniger gar. Wenn Sie einen Edelstahlbrater verwenden, nehmen Sie nach Programmende den Deckel ab. Das Fleisch mit Grillstufe 3 noch 8 bis 10 Minuten ubergrillen. Wenn Sie Brater aus emailliertem Stahl, Gusseisen oder Aludruckguss verwenden, braunt das Gericht starker. Geben Sie etwas mehr Flussigkeit zu. Ungeeignetes Geschirr Geschirr aus hellem, glanzendem Aluminium, unglasiertem Ton und Geschirr aus Kunststoff oder mit Kunststoffgriffen sind ungeeignet. Gro.e des Geschirrs Das Fleisch soll den Boden des Geschirrs zu etwa zwei Drittel bedecken. So erhalten Sie einen schonen Bratenfond. Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel muss mindestens 3 cm betragen. Das Fleisch kann wahrend des Bratens aufgehen. Gericht vorbereiten Verwenden Sie frisches Fleisch, idealerweise mit Kuhlschranktemperatur oder gefrorenes Fleisch. Wahlen Sie ein geeignetes Geschirr. Wiegen Sie das frische oder gefrorene Fleisch. Genaue Hinweise erhalten Sie in der Tabelle. Sie benotigen das Gewicht zum Einstellen. Wenn Sie fur Ihr Fleisch nicht das passende Gewicht finden, stellen Sie das nachsthohere Gewicht ein. Ihr Fleisch hat z. B. 1,6 kg dann stellen Sie 1,75 kg ein. Gefrorenes Fleisch wurzen Sie genauso wie frisches Fleisch. Bei einigen Gerichten soll Flussigkeit zugegeben werden. Geben Sie soviel Flussigkeit hinzu, dass der Boden des Geschirrs ca. . cm bedeckt ist. Steht in der Tabelle “ etwas“ Flussigkeit, genugen meist 2-3 Essloffel. Beachten Sie die Hinweise in den Tabellen. Schlie.en Sie das Geschirr mit einem Deckel. Stellen Sie es in Hohe 2 auf den Rost. Stellen Sie das Geschirr immer in den kalten Garraum. Fleisch Geben Sie Flussigkeit in das leere Geschirr, wie in der Tabelle angegeben ist. Bei den Rinderbraten-Programmen (P1 und P7) schaltet die Backofenlampe vor Ablauf der Bratzeit ab. Die Restwarme wird zum Fertigbraten genutzt. Das Gericht ist fertig, wenn das Signal ertont. Bei Braten stellen Sie das Fleischgewicht, bei Hackbraten und Gulasch das Gesamtgewicht ein. Bei Gulasch ein hohes Geschirr verwenden. Das Fleisch unten einlegen und mit Gemuse bedecken. Wenn ein Braten fertig ist, kann er noch 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So kann sich der Fleischsaft besser verteilen. frisches Fleisch Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flussigkeit zugeben Einstellgewicht Rinderbraten Oberschale, Nuss, Kugel, Hufte, Schulter P1 0,5-2,5 ja Fleischgewicht Kalbsbraten Oberschale, Nuss, Kugel, Hufte P2 0,5- 2,5 ja Fleischgewicht Schweinebraten Nacken, Hals, Kamm P3 0,5-2,5 ja Fleischgewicht Lammkeule ohne Knochen P4 0,5-2,5 ja Fleischgewicht Hackbraten Rindfleisch, gemischtes Rind- und Schweinefleisch P5 0,5-2,5 nein Gesamtgewicht Gulasch Rindfleisch, Schweinefleisch, gemischtes Rind- und Schweinefleisch P6 0,5-2,5 ja Gesamtgewicht gefrorenes Fleisch Programmnummer Gewichtsbereich in kg Flussigkeit zugeben Einstellgewicht Rinderbraten Oberschale, Nuss, Kugel, Hufte, Schulter P7 0,5-2,0 etwas Fleischgewicht Kalbsbraten Oberschale, Nuss, Kugel, Hufte P8 0,5- 2,0 etwas Fleischgewicht Schweinebraten Nacken, Hals, Kamm P9 0,5-2,0 etwas Fleischgewicht Lammkeule ohne Knochen P10 0,5-2,0 etwas Fleischgewicht Einstellen 2. Mit Taste @ oder A die Programmnummer wahlen. Wenn Sie ein Programm gewahlt haben, stellen Sie den Backofen ein. Der Temperaturwahler muss auf der Nullstellung sein. Beispiel im Bild: Frischer Kalbsbraten ( Programm 2) mit 1,5 Kilogramm Gewicht. 1. Den Funktionswahler auf Bratautomatik ` stellen. In der Anzeige erscheint die erste Programmnummer 3. Taste f drucken. In der Anzeige erscheint als Gewichtsvorschlag ein Kilogramm 4. Mit Taste @ oder A das Gewicht einstellen. Nach wenigen Sekunden startet das Programm. Die Dauer lauft sichtbar ab und das Symbol r steht in Klammern. Tipps zur Bratautomatik Programm ist beendet Ein Signal ertont. Der Backofen hort auf zu heizen. In der Anzeige steht 00: 00. Den Funktionswahler auf die Nullstellung drehen. Der Backofen ist ausgeschaltet. Programm andern Nach dem Start kann die Programmnummer und das Gewicht nicht mehr geandert werden. Programm abbrechen Den Funktionswahler auf die Nullstellung drehen. Der Backofen ist ausgeschaltet. Dauer und Endezeit andern Bei der Bratautomatik konnen Sie Dauer und Endezeit nicht andern. Dauer des Programms Wenn Sie wissen wollen, wie lang ein Programm dauert, stellen Sie ein, wie in Punkt 1 bis 4 beschrieben. Die Dauer r erscheint in der Anzeige. Wenn Sie das Programm dan...
Dieses Handbuch ist für folgende Modelle:Standbacköfen - HEA44U250/56 (2.48 mb)