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Anleitung Zusammenfassung
Der Braten ist gut, aber die So.e ist zu Wahlen Sie ein kleineres Geschirr oder verwenden Sie mehr Flussigkeit. dunkel. Der Braten ist gut, aber die So.e ist zu Wahlen Sie ein gro.eres Geschirr oder verwenden Sie weniger Flussigkeit. hell und wassrig. Der Braten ist von oben zu trocken. Verwenden Sie ein Geschirr mit gut schlie.endem Deckel. Sehr mageres Fleisch bleibt saftiger, wenn Sie es mit Speckstreifen belegen. Wahrend des Bratens riecht es Der Deckel des Braters schlie.t nicht richtig, oder das Fleisch ist aufgegangen und hat angebrannt, aber der Braten sieht gut den Deckel angehoben. Verwenden Sie immer einen passenden Deckel. Achten Sie aus. darauf, dass zwischen Fleisch und Deckel mindestens 3 cm Abstand sind. Das Fleisch ist beim Gulasch zu stark Geben Sie beim nachsten Mal erst das Fleisch und obendrauf das Gemuse in das gebraunt. Geschirr. Fur Sie in unserem Kochstudio getestet Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur fur Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehor und in welcher Hohe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung. Hinweise ¦ Die Tabellenwerte gelten immer fur das Einschieben in den kalten und leeren Garraum. Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Belegen Sie das Zubehor erst nach dem Vorheizen mit Backpapier. ¦ Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind von Qualitat und Beschaffenheit der Lebensmittel abhangig. ¦ Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehor. Zusatzliches Zubehor erhalten Sie als Sonderzubehor im Fachhandel oder beim Kundendienst. Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehor und Geschirr das Sie nicht benotigen aus dem Garraum. ¦ Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie hei.es Zubehor oder Geschirr aus dem Garraum nehmen. Kuchen und Geback Backen auf einer Ebene Mit Ober- / Unterhitze % gelingt das Backen von Kuchen am besten. Wenn Sie mit 3D-Hei.luft : backen, verwenden Sie folgende Einschubhohen fur das Zubehor: ¦ Kuchen in Formen: Hohe 2 ¦ Kuchen auf dem Blech: Hohe 3 Backen auf mehreren Ebenen Verwenden Sie 3D-Hei.luft : . Einschubhohen beim Backen auf 2 Ebenen: ¦ Universalpfanne: Hohe 3 ¦ Backblech: Hohe 1 Einschubhohen beim Backen auf 3 Ebenen: ¦ Backblech: Hohe 5 ¦ Universalpfanne: Hohe 3 ¦ Backblech: Hohe 1 Gleichzeitig eingeschobene Bleche mussen nicht gleichzeitig fertig werden. In den Tabellen finden Sie zahlreiche Vorschlage fur Ihre Gerichte. Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen, stellen Sie diese wie im Bild abgebildet auf die Roste. Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Bei hellen Backformen aus dunnwandigem Metall oder bei Glasformen verlangern sich die Backzeiten und der Kuchen braunt nicht so gleichma.ig. Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben konnen abweichen. Tabellen In den Tabellen finden Sie fur die verschiedenen Kuchen und Gebacke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhangig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichma.igere Braunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nachsten Mal hoher ein. Die Backzeiten verkurzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie vorheizen. Zusatzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen im Anschluss an die Tabellen. Kuchen in Formen Form Hohe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Ruhrkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2 : 160-180 50-60 3 Kastenformen 3+ 1 : 140-160 60-80 Ruhrkuchen, fein Kranz- /Kastenform 2 % 150-170 65-75 Tortenboden, Ruhrteig Obstbodenform 3 % 160-180 20-30 Obstkuchen fein, Ruhrteig Spring- / Napfform 2 % 160-180 50-60 Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen) Obstbodenform 2 % 160-180 20-30 Biskuittorte, 6 Eier (vorheizen) Springform 2 % 160-180 40-50 Murbeteigboden mit Rand Springform 1 % 170-190 25-35 Obst- oder Quarktorte, Murbeteigboden* Springform 1 % 170-190 70-90 Schweizer Wahe Pizzablech 1 % 220-240 35-45 Gugelhupf Gugelhupfform 2 % 150-170 60-70 Pizza, dunner Boden mit wenig Belag Pizzablech 1 % 250-270 10-15 (vorheizen) Pikante Kuchen* Springform 1 % 180-200 45-55 * Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskuhlen lassen. Kuchen auf dem Blech Zubehor Hohe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Ruhrteig mit trockenem Belag Backblech 2 % 170-190 20-30 Universalpfanne + 3+ 1 : 150-170 35-45 Backblech Ruhrteig mit saftigem Belag, Obst Universalpfanne 2 % 180-200 25-35 Universalpfanne + 3+ 1 : 140-160 40-50 Backblech Hefeteig mit trockenem Belag Backblech 3 % 170-190 25-35 Universalpfanne + 3+ 1 : 150-170 35-45 Backblech Kuchen auf dem Blech Zubehor Hohe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Hefeteig mit saftigem Belag, Obst Universal...
Dieses Handbuch ist für folgende Modelle:Standbacköfen - HEA34B350/07 (632.22 kb)