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Anleitung Zusammenfassung
Fig. 3 Compartimento de congelacion El compartimento de congelacion es adecuado ¦ para guardar productos ultracongelados, ¦ para preparar cubitos de hielo, ¦ para congelar alimentos frescos. Nota . Cerciorarse siempre de que la puerta del compartimento de congelacion esta cerrada correctamente! En caso de no estar bien cerrada la puerta, los alimentos se pueden descongelar. En el compartimento de congelacion se produce una fuerte acumulacion de escarcha. Ademas se produce un elevado consumo de energia electrica. Capacidad maxima de congelacion Las indicaciones relativas a la maxima capacidad de congelacion en 24 horas se facilitan en la placa del aparato. Fig. 8 es Congelar y guardar alimentos Puntos a tener en cuenta al comprar alimentos ultracongelados ¦ Prestar atencion a que la envoltura del alimento o producto congelado no presente ningun tipo de dano. ¦ Verifique la fecha de caducidad de los alimentos. Cerciorese de que esta no ha vencido. ¦ La indicacion de la temperatura del congelador del establecimiento en donde adquiera los alimentos debera senalar un valor minimo de - 18 ° C. ¦ Al hacer la compra, recuerde que conviene adquirir los alimentos congelados en el ultimo momento. Procure transportarlos directamente a casa envueltos en una bolsa isotermica. Una vez en el hogar, debera colocarlos inmediatamente en el compartimento de congelacion. Prestar atencion al colocar los alimentos ¦ Colocar preferentemente grandes cantidades de alimentos frescos en el compartimento superior. Dado que aqui se congelan de un modo particularmente rapido y cuidadoso. ¦ Colocar los alimentos distribuyendolos uniformemente en los compartimentos o los cajones de congelacion. Nota Los productos congelados que ya hubiera en el compartimento de congelacion no deberan entrar en contacto con los alimentos frescos que se desean congelar. En caso necesario, recoger y apilar los alimentos congelados en otros cajones de congelacion. Guardar los alimentos congelados Cerciorarse de que el cajon de congelacion este introducido a tope en el aparato a fin de asegurar una circulacion impecable del aire por el aparato. Congelar alimentos frescos Si decide congelar usted mismo los alimentos, utilice unicamente alimentos frescos y en perfectas condiciones. Blanquear ( escaldar) las verduras antes de su congelacion a fin de que su sabor, aroma o color no se deteriore, ni pierdan tampoco su valor nutritivo. Las berenjenas, los calabacines y esparragos no hay que escaldarlos. Mas detalles sobre este metodo podran hallarse en cualquier libro o manual de cocina que trate los aspectos de la congelacion de alimentos y en donde se describa el metodo del blanqueado. Nota Procurar que los alimentos congelados que ya hubiera en el congelador no entren en contacto con los alimentos frescos que se desean congelar. ¦ Alimentos adecuados para la congelacion: Pan y bolleria, pescado y marisco, carne, caza, aves, verduras y hortalizas, frutas, hierbas...