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Anleitung Zusammenfassung
49 6.3.4 Gemuseschneider....................................................................................................... 50 6.3.5 Getreidemuhle ............................................................................................................ 50 6.3.6 Nudelvorsatz ............................................................................................................... 50 7. Wartung und Reparatur ................................................................................................ 50 7.1 Fehlersuche ................................................................................................................... 51 7.2 Ersatzteile ...................................................................................................................... 51 – 39 – 1. Sicherheitshinweise Diese Broschure enthalt wichtige Informationen fur bestimmungsgema.e Verwendung, Installation, Betrieb, Reinigung und Wartung. Bitte lesen Sie deshalb den Inhalt vor der ersten Inbetriebnahme sorgfaltig durch. Um Unfalle zu vermeiden, sind insbesondere die in dieser Anleitung enthaltenen Sicherheitshinweise zu beachten. Zur besseren Kennzeichnung der Sicherheitshinweise werden folgende Symbole verwendet: Das Symbol „Achtung“ findet sich uberall dort, wo entsprechende Hinweise fur den sicheren Betrieb der Maschine gegeben werden. Lesen Sie bitte diese Passagen besonders sorgfaltig. Das Symbol „elektrische Gefahr“ wird dann verwendet, wenn eine elektrische Gefahrdung moglich ist. Vor Reinigungs- und Wartungsarbeiten ist grundsatzlich der Netzstecker zu ziehen. • Diese Bedienungsanleitung mu. allen Benutzern zuganglich sein. • Alle Benutzer mussen mit dem sicheren Betrieb dieser Maschine vertraut gemacht werden. • Entfernen oder losen Sie keine Teile, wahrend die Maschine in Betrieb ist. • Bei Reinigungs- und Wartungsarbeiten ist der Netzstecker zu ziehen. • Elektrizitat, sowie rotierende Teile sind gefahrlich. Deshalb sind die entsprechenden Sicherheitshinweise zu beachten. • Die Maschine und die Ansatzgerate sollten regelmaBig gewartet werden. (mindestens zwei mal pro Jahr). • Die Maschine nicht mit dem Schlauch oder Hochdruckreiniger abspritzen. Befolgen Sie die Reinigungshinweise. 1.1 Haftung Installationen und Reparaturen, die nicht von autorisierten Fachleuten vorgenommen werden, sowie jegliche technische Veranderung an der Maschine, die nicht vom Hersteller genehmigt ist, fuhren zum Erloschen der Garantie und Produkthaftung durch den Hersteller. 1.2 Hygiene Es liegt in der Verantwortung des Betreibers, da. die Maschine in einem hygienisch einwandfreien Zustand gehalten wird. Deshalb sollte sie regelma.ig gereinigt werden. (siehe auch Kapitel „Reinigung“) – 40 – 2. Bestimmungsgema.eVerwendung Diese Planetenruhrmaschine ist dafur bestimmt, Nahrungsmittel, wie in Tabelle 2 und 3 aufgefuhrt, zu ruhren. Die Maschine ist mit einer Ansatznabe fur den Betrieb verschiedener Ansatzgerate ausgestattet. Das Gerat ist fur die Aufstellung auf einem Tisch (Standardhohe fur Arbeitstische) vorgesehen. Halten Sie Ihre Planetenruhrmaschine hygienisch sauber und in einem mechanisch und elektrisch einwandfreien Zustand. 2.1 Allgemeine Hinweise Die technischen Daten finden Sie in Tabelle 1. Die Maschine ist mit einer Wiedereinschaltsperre ausgerustet. Dadurch wird der automatische Wiederanlauf, z.B. nach einem Stromausfall verhindert. Der Ruhrkessel ist mit einem Schutzgitter gegen Zugriff gesichert. Die Maschine kann nur betrieben werden, wenn Kessel und Schutzgitter sich in Arbeitsstellung befinden. Verwendete Werkstoffe: • Maschinengehause Zinkdruckgu., grau lackiert (PU-Lack) • Hintere Motorabdeckung Stahlblech, grau lackiert (PU-Lack) • Kessel, Schutzgitter und Olauffangring Chrom-Nickelstahl • Ruhrwerkzeuge Aluminium bzw. Chrom-Nickelstahl Zur Standardausrustung gehort der ”B“-Flachruher. Die hier gemachten Ausfuhrungen konnen nicht alle Detailfragen abdecken. Falls zusatzliche Informationen benotigt werden, dann wenden Sie sich bitte an Ihre nachste HOBART-Niederlassung. – 41 – 2.2 Abmessungen DRAUFSICHT PA.STIFT Pos. Ma. Pos. Ma. Pos. Ma. A 432 E 128,5 I 398,5 B 381 F 178 J 176 C 263,5 G 236,5 K 222 D 311 H 228,5 L 247,5 alle Ma.e in mm. Bild 1. N 50 Abmessungen – 42 – 2.3 Technische Daten Tabelle 1. Technische Daten Beschreibung Einheiten Daten elektrische Versorgung 230V,50Hz,1Ph,N,PE Absicherung A 10 Motorleistung kW (PS) O,13 (1/6) maximale Drehzahl des Motors min-1 1425 Drehzahl des Planetenantriebes (Stufe 1 /2/ 3) min-1 139 / 285 / 591 Drehzahl derAnsatznabe (Stufe 1 /2/ 3) min-1 61 / 125 / 259 Nennstrom A 1,7 Strom bei blockiertem Rotor A 12,5 maximale Umgebungstemperatur °C 40 Gro.e der Ansatznabe Nr. 10 Bruttogewicht kg (Lbs) 25,7 (55) Nettogewicht incl. Flachruhrer und Kessel kg (Lbs) 21,5 (46) Gewicht des Kessels (leer) kg (Lbs) 0,74 (1,6) Kesselinhalt Liter 5 arbeitsplatzbezogener Emissionswert dB(A) < 70 Abmessungen der Verpackung L x B x H (mm) 505 x 375 x 470 Lagerbedingungen: Maximale Temper...