Stimmen - 0, Durchschnittliche Bewertung: 0
(
)
)
|
Anleitung Zusammenfassung
Gegebenenfalls mit einer Gabel einstechen. Wachs- oder Butterbrotpapier . Kann verwendet werden, um Lebensmittel feucht zu halten und Spritzer zu verhindern. . : Empfohlen .. : Mit Vorsicht . : Nicht sicher ZUBEREITUNGSHINWEISE MIKROWELLEN Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel. Sie werden von dem darin enthaltenen Wasser-, Fett- und Zuckeranteil angezogen und absorbiert. Die Mikrowellen versetzen die Molekule in den Nahrungsmitteln in schnelle Bewegung. Dies erzeugt Reibung und dadurch Warme, was zum Erhitzen der Nahrungsmittel fuhrt. ZUBEREITUNG Mikrowellengeeignetes Geschirr: Das Geschirr muss durchlassig fur die Mikrowellen sein, um eine effiziente Erhitzung der Nahrungsmittel zu gewahrleisten. Mikrowellen werden von Metall, z. B. Edelstahl, Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie konnen jedoch Keramik, Glas, Porzellan und Plastik sowie Papier und Holz durchdringen. Daher durfen Nahrungsmittel nie in Behaltnissen aus Metall erhitzt werden. Fur das Garen mit Mikrowellen geeignete Nahrungsmittel: Zahlreiche Nahrungsmittel eignen sich fur das Garen mit Mikrowellen. Hierzu zahlen frisches oder tiefgefrorenes Gemuse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes konnen ebenfalls im Mikrowellengerat zubereitet werden. In der Regel konnen alle Nahrungsmittel im Mikrowellengerat zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet werden. So konnen beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen). Abdecken wahrend des Garvorgangs Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel wahrend des Garvorgangs abzudecken, da verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beitragt. Die Nahrungsmittel konnen auf unterschiedliche Weise abgedeckt werden, z. B. mit einem Keramikteller, einer Plastikhaube oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie. Ruhezeit Nach dem Garen ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattfinden kann. Zubereitungshinweise fur tiefgefrorenes Gemuse Das Gemuse in eine geeignete ofenfeste Glasschlussel mit Deckel geben. Wahlen Sie die Mindestzeit zum Garen des Gemuses aus (siehe Tabelle). Das Gemuse anschlie.end bis zum gewunschten Ergebnis weitergaren. Ruhren Sie das Gemuse zwei Mal wahrend des Garens und einmal nach dem Garen um. Nach dem Garen Salz, Krauter oder Butter hinzugeben. Lassen Sie das Gemuse abgedeckt ruhen. Lebensmittel Portions- gro.e Leistung Garzeit (in Min.) Ruhezeit (in Min.) Anleitung Spinat 150 g 600 W 4.-5. 2-3 15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Brokkoli 300 g 600 W 9-10 2-3 30 ml (2 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Erbsen 300 g 600 W 7.-8. 2-3 15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Grune Bohnen 300 g 600 W 8-9 2-3 30 ml (2 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Mischgemuse (Mohren/Erbsen/ Mais) 300 g 600 W 7.-8. 2-3 15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Mischgemuse (chinesisch) 300 g 600 W 8-9 2-3 15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Zubereitungshinweise fur Reis und Nudeln Reis: In eine gro.e ofenfeste Glasschussel mit Deckel geben. Das Volumen von Reis verdoppelt sich wahrend des Garvorgangs. Abgedeckt erhitzen. Nach dem Ende der Garzeit umruhren und Salz oder Krauter und Butter dazugeben. Hinweis: Es kann sein, dass der Reis nicht das ganze Wasser aufgesaugt hat, obwohl die Garzeit beendet ist. Nudeln: Geben Sie die Nudeln in eine gro.e ofenfeste Glasschussel. Kochendes Wasser und etwas Salz zugeben und dann die Nudeln gut umruhren. Ohne Abdeckung erhitzen. Wahrend des Garvorgangs gelegentlich sowie nach dem Garen umruhren. Die Nudeln abgedeckt ruhen lassen und dann das Wasser abgie.en. Lebensmittel Portions- gro.e Leistung Garzeit (in Min.) Ruhezeit (in Min.) Anleitung Wei.er Reis (Parboiled) 250 g 800 W 16-17 5 500 ml kaltes Wasser hinzugeben. Brauner Reis (Parboiled) 250 g 800 W 21-22 5 500 ml kaltes Wasser hinzugeben. Gemischter Reis (Reis + Wildreis) 250 g 800 W 17-18 5 500 ml kaltes Wasser hinzugeben. Gemischtes Getreide (Reis + Getreide) 250 g 800 W 18-19 5 400 ml kaltes Wasser hinzugeben. Nudeln 250 g 800 W 11-12 5 1 l hei.es Wasser hinzugeben. Zubereitungshinweise fur frisches Gemuse Das Gemuse in eine geeignete ofenfeste Glasschlussel mit Deckel geben. Bei einer Portionsgro.e von 250 g etwa 30-45 ml (2-3 EL) Wasser hinzugeben, sofern keine andere Wassermenge empfohlen wird (siehe Tabelle). Das Gemuse fur die in der Tabelle angegebenen Mindestzeit abgedeckt garen. Das Gemuse anschlie.end bis zum gewunschten Ergebnis weitergaren. Einmal wahrend des Garens und einmal nach dem Garen umruhren. Nach dem Garen Salz, Krauter oder Butter hinzugeben. Das Gemuse 3 Minuten lang abgedeckt ruhen lassen. Hinweis: Schneiden Sie das frische Gemuse in gleich gro.e Stucke. Je kleiner die Stucke sind, desto schneller werden sie gar. Frisches Gemuse sollte immer auf der hochsten Leistungsstufe des Mikrowellengerats (800 W) gegart werden. Lebens- mittel Portions- g...