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Anleitung Zusammenfassung
Setzen Sie das Vielzweckmesser in die Arbeitsschussel ein, fugen Sie die geriebenen Kartoffeln, weiche Butter, Milch und Gewurze hinzu. Zerkleinern Sie alles weiter, indem Sie die Impulssteuerung drei- bis viermal kurz betatigen (jeweils 2 bis 3 Sekunden), bis die Milch absorbiert ist und das Puree eine glatte Konsistenz hat. Nicht ubertrieben stark zerkleinern. Getrocknete (oder klebrige) Fruchte hacken: Die Fruchte sollten kalt sein. Geben Sie fur jeweils 60 g getrocknete Fruchte 30 g Mehl aus dem Rezept hinzu. Zerkleinern Sie die Fruchte, indem Sie die Impulssteuerung mehrmals kurz betatigen, bis die gewunschte Konsistenz erreicht ist. Schalen von Zitrusfruchten fein hacken: Schalen Sie die farbige Schicht der Schale (ohne die wei.e Haut) mit einem scharfen Messer ab. Schneiden Sie die Schale in feine Streifen. Zerkleinern Sie sie, bis sie fein genug sind. Knoblauch, frische Krauter oder kleine Mengen Gemuse hacken: Geben Sie die Nahrungsmittel bei laufendem Processor durch den kleinen Einfullstutzen in die Schussel. Lassen Sie ihn laufen, bis alles gehackt ist. Fur ein optimales Resultat sollten Sie darauf achten, dass Schussel und Krauter vor dem Hacken sehr trocken sind. Nusse hacken oder Nussbutter machen: Zerkleinern Sie bis zu 375 g Nusse bis zur gewunschten Konsistenz, indem Sie die Impulssteuerung mehrfach fur jeweils 1 bis 2 Sekunden betatigen. Sollen die Nusse grober gehackt sein, verarbeiten Sie kleinere Mengen und betatigen Sie die Impulssteuerung ein- oder zweimal fur jeweils 1 bis 2 Sekunden. Je feiner die Konsistenz sein soll, desto haufiger mussen Sie die Impulssteuerung betatigen. Fur Nussbutter lassen Sie das Gerat so lange laufen, bis diese glatt ist. Im Kuhlschrank lagern. Fleisch, Geflugel oder Fisch (roh oder gekocht) zerkleinern: Die Nahrungsmittel sollten sehr kalt sein. Schneiden Sie sie in 2,5 cm gro.e Stucke. Zerkleinern Sie bis zu 450 g auf einmal auf die gewunschte Gro.e, indem Sie die Impulssteuerung mehrfach 1 bis 2 Sekunden betatigen. Entfernen Sie zwischendurch notigenfalls Stucke mit dem Schaber von der Seite der Schussel. Deutsch 17 Tipps zur Verarbeitung von Nahrungsmitteln Semmeln, Platzchen oder Cracker zu Broseln verarbeiten: Zerbrechen Sie das Geback in 4 bis 5 cm lange Stucke. Zerkleinern Sie sie, bis feine Brosel entstanden sind. Bei gro.eren Stucken betatigen Sie die Impulssteuerung zwei- bis dreimal jeweils 1 bis 2 Sekunden. Dann zerkleinern bis sie fein sind. Schokolade fur ein Rezept schmelzen: Geben Sie Schokolade und Zucker aus dem Rezept in die Arbeitsschussel. Zerkleinern Sie beide, bis sie fein gehackt sind. Erhitzen Sie die Flussigkeit aus dem Rezept. Bei laufendem Processor die hei.e Flussigkeit durch den kleinen Einfullstutzen zugeben. Verarbeiten, bis die Masse glatt ist. Hartkase wie Parmesan und Pecorino reiben: Versuchen Sie niemals, Kase zu verarbeiten, der sich nicht mit der Spitze eines scharfen Messers einstechen lasst. Zum Reiben von Hartkase konnen Sie das Vielzweckmesser verwenden. Schneiden Sie den Kase in Stucke von 2,5 cm, die Sie in die Arbeitsschussel geben und durch kurzes Betatigen der Impulssteuerung zerkleinern, bis sie grob gehackt sind. Dann lassen Sie den Processor laufen, bis alles fein gemahlen ist. Bei laufendem Processor konnen auch Kasestuckchen durch den kleinen Einfullstutzen hinzugefugt werden. VERWENDUNG DER SCHNEID- ODER REIBSCHEIBEN ANMERKUNG: Wenn Sie Nahrungsmittel schneiden und dann durch den extragro.en Einfullstutzen in das Gerat geben, dann durfen Sie die Markierung fur die maximale Fullmenge nicht uberschreiten. Das ist erforderlich, damit der Stopfer den Sperrmechanismus auslosen kann und das Gerat lauft. Schneiden von Julienne, „Streichholzern“ oder Streifen von Gemuse und Fruchten: Schneiden Sie Stucke, die waagerecht in den Einfullstutzen passen. Zerkleinern Sie die Stucke, indem Sie einen gleichma.igen Druck ausuben, um lange, breite Scheiben abzuschneiden. Machen Sie aus den Scheiben Stapel und geben Sie diese senkrecht oder waagerecht in den Einfullstutzen. Wieder unter gleichma.igem Druck zerkleinern. Fruchte oder Gemuse, die lang und relativ dunn sind, in Scheiben schneiden oder reiben, wie beispielsweise Staudensellerie, Karotten und Bananen: Schneiden Sie die Nahrungsmittel, so dass sie senkrecht oder waagerecht in den Einfullstutzen passen. Den Einfullstutzen gut voll packen, damit der Inhalt in der richtigen Stellung gehalten wird. Unter gleichma.igem Druck zerkleinern. Oder verwenden Sie den kleinen Einfullstutzen im zweiteiligen Stopfer. Geben Sie die Nahrungsmittel senkrecht in den Stutzen und benutzen Sie den kleinen Stopfer, um sie zu zerkleinern. Fruchte und Gemuse, die rund sind, in Scheiben schneiden oder reiben, wie beispielsweiseZwiebeln, Apfel und grune Paprikaschoten: Schale, Kernhaus und/oder Kerne/Steine entfernen. In Halften oder Viertel schneiden, damit sie durch den Einfullstutzen passen. In den Einfullstutzen geben. Unter gleichma.igem Druck zerkleinern. Fruchte und Gemuse, die kl...
Dieses Handbuch ist für folgende Modelle:Küchenmaschinen - ARTISAN 5KFPM770 (39.85 mb)