Stimmen - 0, Durchschnittliche Bewertung: 0
(
)
)
|
Anleitung Zusammenfassung
Eine missbrauchliche Verwendung der Pumpe schliesst automatisch alle Garantieleistungen aus. Was Sie wissen mussen: 1. Der Geschmack des Kaffees hangt von Qualitat und Sorte der Kaffeebohnen ab, aus denen er hergestellt wird. Der besondere Geschmack einer Kaffeebohne hangt von verschiedenen Faktoren ab, aber sein Geschmack und sein Aroma sind das Ergebnis des Rostverfahrens. Die langer und bei hoheren Temperaturen gerosteten Bohnen sind dunkler. Dunklere Bohnen haben ein starkeres Aroma als hellere. 2. Der Handel bietet verschiedene Kaffeesorten. Jedem Rostverfahren entspricht eine bei einer bestimmten Temperatur gerostete Mischung und jeweils ein besonderes Aroma. Desweiteren gibt es koffeinfreie Mischungen, die nur 2% Koffein enthalten. Probieren Sie mit Ihrer Kaffeemaschine eine der verschiedenen, im Handel erhaltlichen, Kaffeesorten aus. Sie werden vielleicht dabei „Ihre“ Mischung finden. 3. Bei Espressomaschinen mit Pumpe mussen feiner gemahlene Mischungen verwendet werden. Vergewissern Sie Sich, dass Sie eine solche Mischung kaufen oder mahlen lassen. Keine Kaffeemuhle mit Messer verwenden, weil sie zuviel Kaffeestaub freisetzt und eine unregelmassig gemahlene Mischung herstellt. 4. Den richtigen Espresso erkennt man an der dunklen Farbe, dem vollen Geschmack und der typischen „Creme“. 5. Der Cappuccino ist eine besondere Verbindung von Espresso und heisser, aufgeschaumter Milch. Es empfiehlt sich, Kaffee, Milch und Schaum in gleichen Mengen zu verwenden. Kann mit etwas Zimt, Muskatnuss oder Kakao bestreut werden. 6. Den Espresso sofort nach dem Aufschutten servieren. 7. Espresso in Mokka- und Cappuccino in Kaffeetassen servieren. 8. Ideal ist es, den Kaffee erst kurz vor der Verwendung zu mahlen. Nicht vergessen, ihn speziell fur Espressomaschinen mit Pumpe mahlen zu lassen. 9. Es empfiehlt sich, den gemahlenen Kaffee oder die Kaffeebohnen in hermetisch verschlossenen Dosen im Gefrierfach aufzubewahren. Gemahlener Kaffee nimmt leicht Geruche an. • 17 • DEUTSCH DEUTSCH Wie man einen guten Espresso zubereitet 1 Das im Kapitel „Vorbereitung“ beschriebene Verfahren anwenden. 2 Den richtigen Filter (10-11) wahlen und in den Filterhalter (9) einsetzen. Den kleinen Filter fur 1 Tasse und den grossen fur 2 Tassen verwenden.Dann den Filterhalter (9) in die Maschine setzen und warten, bis er sich aufheizt. 3 Abwarten bis sich das Gerat mit eingeschobenem Filterhalter auf die richtige Temperatur erhitzt hat (Heizzeit etwa 6 Minuten).Zwischenzeitlich die Tassen, den Kaffee und die Milch vorbereiten. 4 Nach der Erwarmung den heissen Filterhalter (9) herausnehmen und mit gemahlenem Kaffee fullen, wobei man den mitgelieferten Messbecher verwendet.Jeweils einen Messbecher pro Tasse rechnen. Nicht zuviel einfullen. Mit dem Druckstuck (18) leicht andrucken.Nicht zu stark drucken. 5 Den Rand des Filterhalters (9) von eventuellen Kaffeeruckstanden saubern.Den Filterhalter mit einer um 45 Grad nach links gerichteten Bewegung in die Maschine einsetzen. Dann nach rechts drehen und in dieser Stellung festklemmen. Der Griff des Filterhalters muss rechtwinklig zur Maschine oder leicht nach rechts verstellt stehen. 6 1 oder 2 Tassen unter den Filterhalter stellen. Den Heisswasser-/Kaffeeschalter (2) auf „1“ stellen. Jetzt beginnt der Kaffee auszufliessen. 7 Wenn die Tassen 3/4 voll sind, den Kaffeeschalter Pos. „0“ ausschalten. Der Kaffee wird je nach Wassermenge starker oder schwacher. Ein guter, richtig aufgegossener Kaffee zeigt an der Oberflache die typische braune „Creme“. Andernfalls unter „Storungen“ nachschlagen. 8 Die Tassen aus der Maschine nehmen und servieren 9 Um weiteren Kaffee aufgiessen zu konnen, langsam und sorgfaltig den Filterhalter entfernen, indem man ihn nach links bewegt. Vorsicht vor Verbrennungen durch eventuell auf dem Kaffeesatz zuruckgebliebenes Wasser! Ein bisschen Wasser tropft nach Entfernung des Filterhalters noch heraus. Das ist normal und bedingt durch den Pumpendruck. Den Kaffeesatz aus dem Filter entfernen und den Filter ausspulen. Will man neuen Kaffee bereiten, die Phasen von 4 bis 8 wiederholen. OPTION Einsatz „perfekte Creme“ (13) Damit der Einsatz fur einen cremigen Espres so einwandfrei funktioniert, muss die Schaum- Duse in den Filterhalter gelegt werden. Damit sich das Loch nicht verstopft ist es wichtig, dass der Einsatz „perfekte Creme“ taglich vor dem Gebrauch gereinigt wird. Die Reinigung kann mit einer Nadel erfolgen. Auch wenn das Kaffeepulver nicht korrekt gemahlen ist, wird der Einsatz „perfekte Cre me“ die typische Cremebildung des Espressos erzeugen. HINWEIS: Einsatz „perfekte Creme“ nur mit den grossen Filter fur 2 Tassen verwenden. Wie man einen guten Cappuccino zubereitet: Ehe man mit der Zubereitung des Cappuccino beginnt, sollte man sich vergewissern, dass alles Notige bereitsteht, wie zum Beispiel ein Becher (oder eine Tasse) mit entrahmter oder teilentrahmter Milch und Kaffeetassen. Aufschaumen der Milch Die Dichte des Schaums hangt vom Fettgehalt der Milch ab. Die ...