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Anleitung Zusammenfassung
: Verbrennungsgefahr! Die Oberflache der Heizplatte ist hei.. Die untersten Geschirrteile werden hei.er als die oberen. Speisen warm halten Stellen Sie hei.e Topfe oder Pfannen nie direkt vom hei.en Kochfeld auf den Glasboden der Warmeschublade. Der Glasboden kann beschadigt werden. Fullen Sie das Geschirr nicht zu voll, damit nichts uberschwappt. Decken Sie die Speisen mit einem hitzebestandigen Deckel oder Alufolie ab. Wir empfehlen Ihnen, die Speisen nicht langer als eine Stunde warm zu halten. Geeignete Speisen: Es eignen sich Fleisch, Geflugel, Fisch, So.en, Gemuse, Beilagen und Suppen. So gehen Sie vor 1. Geschirr in die Schublade stellen 2. Funktionswahler auf Stufe 3 stellen und das Gerat 10 Minuten vorheizen. 3. Speisen in das vorgewarmte Geschirr geben. 4. Schublade wieder schlie.en. Die Betriebsanzeigelampe leuchtet. Das Gerat heizt. Ausschalten Schalten Sie den Funktionswahler aus. Nehmen Sie die Gerichte mit einem Topfhandschuh oder Topflappen aus der Schublade. Anwendungen In der Tabelle finden Sie verschiedene Anwendungen fur Ihre Warmeschublade. Stellen Sie den Funktionswahler auf die gewunschte Stufe. Warmen Sie das Geschirr vor, wenn es in der Tabelle angegeben ist. Stufe Speisen / Geschirr Hinweis empfindliche Tiefkuhl-Speisen z.B. Sahnetorten, Butter, antauen Wurst, Kase Hefeteig gehen lassen abdecken Tiefkuhl- Speisen z.B. Fleisch, Kuchen, Brot antauen Eier warm halten z. B. Eier gekocht, Ruhrei Geschirr vorwarmen, Speisen abdecken Brot warm halten z. B. Toastbrot, Brotchen Geschirr vorwarmen, Speisen abdecken Trinkgefa.e vorwarmen z.B. Espressotassen empfindliche Speisen z.B. sanftgegartes Fleisch Geschirr abdecken Speisen warm halten Geschirr vorwarmen, Speisen abdecken Getranke warm halten Geschirr vorwarmen, Getranke abdecken Fladen erwarmen z.B. Eierkuchen, Wraps, Tacos Geschirr vorwarmen, Speisen abdecken Trockene Kuchen erwarmen z. B. Streuselkuchen, Muffins Geschirr vorwarmen, Speisen abdecken Blockschokolade oder Schokoladenkuverture schmelzen Geschirr vorwarmen, Speisen zerkleinern Gelatine auflosen offen, ca. 20 Minuten Geschirr vorwarmen nicht geeignet fur Trinkgefa.e Sanftgaren Sanftgaren ist die ideale Garmethode fur alle zarten Fleischstucke, die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saftig und gelingt butterzart. Ihr Vorteil: Da die Zeiten beim Sanftgaren wesentlich langer sind, haben Sie viel Spielraum bei der Menuplanung. Sanftgegartes Fleisch lasst sich problemlos warm halten. Geeignetes Geschirr: Verwenden Sie Geschirr aus Glas, Porzellan oder Keramik mit Deckel, z.B. einen Glasbrater. So gehen Sie vor 1. Die Warmeschublade mit dem Geschirr auf Stufe 4 vorheizen. 2. Etwas Fett in einer Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch scharf anbraten und sofort in das vorgewarmte Geschirr geben. Deckel auflegen. 3. Das Geschirr mit dem Fleisch wieder in die Warmeschublade stellen und nachgaren. Funktionswahler auf Stufe 3 stellen. Hinweise zum Sanftgaren Verwenden Sie nur frisches, einwandfreies Fleisch. Entfernen Sie Sehnen und Fettrander sorgfaltig. Fett entwickelt beim Sanftgaren einen starken Eigengeschmack. Auch gro.ere Fleischstucke mussen Sie nicht wenden. Das Fleisch konnen Sie nach dem Sanftgaren sofort aufschneiden. Es ist keine Ruhezeit erforderlich. Durch die besondere Garmethode sieht das Fleisch innen immer rosa aus. Es ist deswegen aber keinesfalls roh oder zu wenig gar. Das sanftgegarte Fleisch ist nicht so hei. wie konventionell gebratenes Fleisch. Servieren Sie die So.en sehr hei.. Stellen Sie die Teller in den letzten 20- 30 Minuten mit in die Warmeschublade. Wenn Sie sanftgegartes Fleisch warm halten wollen, schalten Sie nach dem Sanftgaren auf Stufe 2 zuruck. Kleine Fleischstucke konnen Sie bis zu 45 Minuten, gro.e Stucke bis zu zwei Stunden warm halten. Tabelle Fur das Sanftgaren sind alle zarten Partien von Rind, Schwein, Kalb, Lamm, Wild und Geflugel geeignet. Anbrat- und Nachgarzeiten richten sich nach der Stuckgro.e des Fleisches. Die Anbratzeiten gelten fur das Einlegen in das hei.e Fett. Gericht Anbraten auf der Kochstelle Nachgaren in der Warmeschublade Kleine Fleischstucke Wurfel oder Streifen rundherum 1-2 Minuten 20-30 Minuten Kleine Schnitzel, Steaks oder Medaillons pro Seite 1-2 Minuten 35-50 Minuten Mittlere Fleischstucke Filet (400-800g) rundherum 4-5 Minuten 75-120 Minuten Lammrucken (ca. 450g) pro Seite 2-3 Minuten 50-60 Minuten magere Braten ( 600-1000g) rundherum 10-15 Minuten 120-180 Minuten Gro.e Fleischstucke Filet (ab 900g) rundherum 6-8 Minuten 120-180 Minuten Roastbeef (1,1-2kg) rundherum 8-10 Minuten 210-300 Minuten Pflege und Reinigung Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler. Reinigen Sie das Gerat nur im ausgeschalteten Zustand. Funktionswahler: Stellung = 0. Gerat au.en Wischen Sie das Gerat mit Wasser und etwas Spulmittel ab. Trocknen Sie es mit einem weichen Tuch nach. Ungeeignet sind scharfe oder scheuernde Mittel. Wenn so ein Mittel auf die Vorderfront gelangt, wischen Sie es sofo...
Dieses Handbuch ist für folgende Modelle:Elektrische Backöfen - CS100050/06 (278.83 kb)
Elektrische Backöfen - CS100050/35 (278.83 kb)