
















8 Eiswürfel 4-6 (I) Schlagen von Eiweiß Schlagscheibe 4 Eiweiß 60-90 s Schlagen von Sahne Schlagscheibe 400 ml 15-20s Gemüsesuppe Zutaten 1 Karotte und jeweils ein kleines Stück Sellerie, Lauch, Zucchini, Blumenkohl oder eine andere Gemüsesorte, 1 mittelgroße gekochte Kartoffel, 3A l Fleischbrühe, Petersilie, Basilikum (auf Wunsch), Salz, schwarzer Pfeffer, 100 g süße Sahne, 1 Eigelb Werkzeug: Messer Zubereitung • Gemüse putzen, waschen und grob schneiden. • Fleischbrühe mit Gemüse