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Anleitung Zusammenfassung
1,8 kg) con agujeros + Bandeja de horno 3 1 Coccion al vapor 100 10 - 12 Huevos cocidos (tamano M, max. 1 kg) con agujeros + Bandeja de horno 3 1 Coccion al vapor 100 6 - 8 Postres, compota Compota Pesar la fruta, anadir aprox. Y del peso en agua y condimentar con azucar y especias al gusto. Arroz con leche Pesar el arroz y anadir dos partes y media de leche por una de arroz. Anadir arroz y leche hasta que se alcance una altura maxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover despues de la coccion. La leche restante se absorbe rapidamente. Yogur Calentar la leche a 90 °C en la placa de coccion. A continuacion, dejar que se enfrie hasta 40 °C. En caso de leche uperizada no es necesario calentarla. Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos. Finalmente, dejar que los tarros se enfrien en el frigorifico. Alimentos Accesorios Modo de fun- Temperatura en °C Tiempo de coccionamiento cion en minutos Bolas de levadura Bandeja de horno Coccion al 100 20 25 vapor Crema de caramelo moldes pequenos + Coccion al 90 - 95 15 - 20 parrilla vapor Gratinado dulce (p. ej., gratinado de semola) molde para gratinar + Funciona160 - 170 50 - 60 parrilla miento combinado Arroz con leche* Bandeja de horno Coccion al 100 25 - 35 vapor Yogur* tarros individuales + Coccion al 40 300 - 360 parrilla vapor Compota de manzana Bandeja de horno Coccion al 100 10 - 15 vapor Compota de pera Bandeja de horno Coccion al 100 10 - 15 vapor Compota de cereza Bandeja de horno Coccion al 100 10 - 15 vapor Compota de ruibarbo Bandeja de horno Coccion al 100 10 - 15 vapor Compota de ciruela Bandeja de horno Coccion al 100 15 - 20 vapor * Tambien se puede utilizar el programa apropiado ( vease el capitulo: Programa automatico) Pasteles y reposteria Se recomienda utilizar moldes oscuros de metal. La temperatura y el tiempo de coccion dependen de la cantidad y la consistencia de la masa. Por este motivo, en las tablas se indican margenes de temperatura. Programar la primera vez la temperatura mas baja. De este modo se consigue un dorado mas homogeneo. En caso necesario, utilizar la vez siguiente una temperatura mas alta. No sobrecargar la parrilla o la bandeja de horno. Pasteles en molde Alimentos Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Pastel de masa de bizcocho molde corona / rectangular 2 funcion Turbo 150 - 160 60 - 70 Bases de tarta, masa de bizcocho tartera 2 funcion Turbo 150 - 160 30 - 45 Pastel de fruta fino, masa de bizcocho molde desarmable 2 funcion Turbo 150 - 160 45 - 55 Base de bizcocho (2 huevos) tartera 2 funcion Turbo 180 - 190 12 - 16 Base de bizcocho (6 huevos) molde desarmable 2 funcion Turbo 150 - 160 25 - 35 Base de pastaflora con borde molde desarmable 2 funcion Turbo 150 - 160 40 - 50 Quiche suiza molde desarmable 2 funcion Turbo 180 - 190 35 - 60 Bizcocho en molde concentrico molde concentrico 2 funcionamiento combinado 150 - 160 35 - 45 Pastel salado (p. ej., quiche) molde para quiche 2 funcion Turbo 180 - 190 35 - 60 Tarta de manzana molde para tartas 2 funcion Turbo 170 - 190 35 - 50 Pasteles en bandeja Alimentos Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Pastel de levadura con revestimiento seco bandeja de horno 2 funcionamiento combinado 150 - 160 35 - 45 Pastel de levadura con revestimiento jugoso ( fruta) bandeja de horno 2 funcion Turbo 150 - 160 35 - 45 Bizcocho bandeja de horno 2 funcion Turbo 180 - 200 10 - 15 Trenza de levadura ( 500 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 funcionamiento combinado 150 - 160 25 - 35 Pastel de hojaldre dulce bandeja de horno 2 funcionamiento combinado 160 - 180 40 - 60 Pastel de cebolla bandeja de horno 2 funcionamiento combinado 170 - 180 30 - 40 Pan, panecillos Alimentos Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Pan blanco (750 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 funcionamiento combinado 200 - 210 15 - 20 funcion Turbo 160 - 170 20 - 25 Pan de masa fermentada ( 750 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 funcionamiento combinado 200 - 220 15 - 25 funcion Turbo 150 - 160 40 - 60 Pan mixto (750 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 funcionamiento combinado 200 - 220 15 - 20 funcion Turbo 160 - 170 25 - 40 Pan integral ( 750 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 funcionamiento combinado 200 - 220 20 - 30 funcion Turbo 140 - 150 40 - 60 Pan de centeno ( 750 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 funcionamiento combinado 200 - 220 20 - 30 funcion Turbo 150 - 160 50 - 60 Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen- Temperatura en °C Tiempo de coctamiento cion en minutos Panecillos ( crudos 70 g/ ud. ) bandeja de horno + papel 2 funcionamiento 190 - 200 25 - 30 de hornear combinado Panecillos de levadura, dulces ( cru- bandeja de horno + papel 2 funcionamiento ...