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Anleitung Zusammenfassung
Antes de su utilizacion, retirar del interior del horno los accesorios y recipientes que no sean necesarios. ¦ Utilizar siempre un pano apropiado para retirar los accesorios o los recipientes calientes del interior del horno. Hornear Moldes para hornear ¦ Utilizar principalmente moldes para hornear y bandejas de color claro. ¦ Colocar los moldes para hornear siempre en el centro de la parrilla para hornear y asar. Sugerencias para hornear Como comprobar si el pastel de masa Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo de coccion indicado en la receta, pinchar de bizcocho esta en su punto. con un palillo la parte mas alta del pastel. El pastel estara en su punto cuando la masa no se adhiera al palillo. El pastel se desmorona. La proxima vez, utilizar menos liquido o ajustar la temperatura del horno 10 grados menos. Tener en cuenta los tiempos de mezclado que se indican en la receta. El pastel ha subido bien en el centro, No engrasar las paredes del molde desarmable. Despues del horneado, desprender el pero en los bordes tiene menos altura. pastel con cuidado con la ayuda de un cuchillo. El pastel se esta quedando demasiado Colocar el pastel a una altura inferior, seleccionar una temperatura mas baja y dejar que oscuro por arriba. se hornee durante mas tiempo. El pastel esta demasiado seco. Hacer pequenos agujeros en el pastel con un palillo cuando este terminado. A continuacion, verter en los agujeros unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcoholica. Aumentar la proxima vez la temperatura 10 grados y reducir el tiempo de horneado. El pan o el pastel (p. ej., tarta de queso) tiene buen aspecto, pero esta crudo por dentro (con partes liquidas) Las pastas se han dorado de forma irregular. Emplear la proxima vez menos liquido y hornear el producto a una temperatura mas baja durante mas tiempo. Para pasteles con una capa jugosa, hornear primero la base. Cubrir la base con almendras o pan rallado y anadir la capa. Tener en cuenta las recetas y los tiempos de coccion. Reducir un poco la temperatura para que las pastas se doren de forma homogenea. Si el papel de hornear sobresale, puede influir en la circulacion del aire. Recortar siempre el papel de hornear de forma que coincida con los bordes de la bandeja. El pastel de frutas esta demasiado claro La proxima vez colocar el pastel a una altura inferior. por la parte de abajo. El jugo de fruta se sale. Las pastas pequenas hechas con levadura se pegan unas a otras durante el horneado. Al hornear pasteles jugosos se forma agua condensada. La proxima vez utilizar la bandeja universal mas profunda, si esta disponible. Procurar dejar una separacion de unos 2 cm entre unas y otras. Asi tendran el espacio suficiente para crecer y dorarse por todos los lados. Al hornear puede originarse vapor de agua que se escapa por encima de la puerta. El vapor de agua puede condensarse en el panel de mando o en los frontales de los muebles contiguos y escurrirse en forma de agua condensada. Esto se debe simplemente a las leyes de la fisica. Asar y asar al grill Recipiente Se puede usar cualquier vajilla resistente al calor. Colocar el recipiente siempre en el centro de la parrilla. La bandeja de horno esmaltada tambien se puede usar para asados grandes. Sugerencias para asar ¦ Con una temperatura mas baja se consigue un dorado mas uniforme. ¦ Anadir de 2 a 3 cucharadas soperas de liquido a las carnes magras, y de 8 a 10 cucharadas a los estofados, segun el tamano. ¦ Al asar pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las alas para que se desprenda la grasa. ¦ Las aves quedan muy doradas y crujientes si, mas o menos al final del tiempo de coccion, se untan con mantequilla, agua con sal o zumo de naranja. ¦ Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del tiempo. ¦ Cuando el asado este listo, debera reposar unos 10 minutos en el horno cerrado y desconectado. De este modo, el jugo del asado se reparte mejor. Sugerencias para asar ¦ Al asar trozos de carne mas grandes pueden generarse fuertes vapores y vaho en la puerta del horno. Esto es algo normal que no influye en el correcto funcionamiento. Tras el proceso de horneado, secar con un pano la puerta del horno y la ventana. ¦ Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja de horno esmaltada en la altura de insercion 1 para recoger la grasa. Sugerencias para asar al grill ¦ En la medida de lo posible, utilizar piezas del mismo grosor. Deberian tener un grosor minimo de entre 2 y 3 cm. Asi se doran de forma homogenea y se conservan jugosas. ¦ Colocar los alimentos en el centro de la parrilla. Llenar con un poco de agua la bandeja de horno esmaltada e introducirla en la altura de insercion inmediatamente inferior para que pueda recoger la grasa. No colocar la bandeja en ningun caso sobre la base del interior del horno. ¦ Aplicar una pequena capa de aceite al alimento antes de colocarlo sobre la parrilla bajo el grill. ¦ Si el alimento no es muy grueso, dar la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo...
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