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Anleitung Zusammenfassung
ej., gratinado de semola) molde para gratinar + CircoSteam® 160 - 170 50 - 60 parrilla Arroz con leche* bandeja de horno Programa coc100 25 - 35 cion vapor Yogur* tarros individuales + Programa coc40 300 - 360 parrilla cion vapor Compota de manzana bandeja de horno Programa coc100 10 - 15 cion vapor Compota de pera bandeja de horno Programa coc100 10 - 15 cion vapor Compota de cereza bandeja de horno Programa coc100 10 - 15 cion vapor Compota de ruibarbo bandeja de horno Programa coc100 10 - 15 cion vapor Compota de ciruela bandeja de horno Programa coc100 15 - 20 cion vapor * Tambien se puede utilizar el programa apropiado (vease el capitulo: Programa automatico) Pasteles y reposteria Se recomienda utilizar moldes oscuros de metal. Programar la primera vez la temperatura mas baja. De este modo se consigue un dorado mas homogeneo. En caso La temperatura y el tiempo de coccion dependen de la necesario, utilizar la vez siguiente una temperatura mas alta. cantidad y la consistencia de la masa. Por este motivo, en las tablas se indican margenes de temperatura. No sobrecargar la parrilla o la bandeja de horno. Pasteles en molde Alimentos Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en°C Tiempo de coccion en minutos Pastel de masa de bizcocho molde corona / rectangular 2 Aire caliente 150 160 60 - 70 Bases de tarta de masa batida tartera 2 Aire caliente 150 160 30 45 Pastel de fruta fino, masa batida molde desarmable 2 Aire caliente 150 160 45 - 55 Base de bizcocho (2 huevos) tartera 2 Aire caliente 180 190 12 - 16 Base de bizcocho (6 huevos) molde desarmable 2 Aire caliente 150 160 25 - 35 Base de pastaflora con borde molde desarmable 2 Aire caliente 150 160 40 50 Quiche suiza molde desarmable 2 Aire caliente 180 190 35 - 60 Pastel de molde concentrico molde concentrico 2 CircoSteam® 150 160 35 - 45 Pastel salado (p. ej. quiche) Tarta de manzana molde para quiche molde para tartas 2 2 Aire caliente Aire caliente 180 190 170 - 190 35 - 60 35 50 Pasteles en bandeja Alimentos Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en°C Tiempo de coccion en minutos Pastel de levadura con revestimiento seco bandeja de horno 2 CircoSteam® 150 160 35 - 45 Pastel de levadura con revestimiento jugoso (fruta) bandeja de horno 2 Aire caliente 150 160 35 - 45 Bizcocho bandeja de horno 2 Aire caliente 180 200 10 - 15 Trenza de levadura (500 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 CircoSteam® 150 160 25 - 35 Pastel de hojaldre dulce bandeja de horno 2 CircoSteam® 160 - 180 40 60 Pastel de cebolla bandeja de horno 2 CircoSteam® 170 - 180 30 - 40 Pan, panecillos Alimentos Accesorios Altura Modo de funcionamiento Temperatura en°C Tiempo de coccion en minutos Pan blanco (750 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 CircoSteam® Aire caliente 200 - 210 160 - 170 15 - 20 20 25 Pan de masa fermentada (750 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 CircoSteam® Aire caliente 200 220 150 160 15 - 25 40 60 Pan mixto (750 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 CircoSteam® Aire caliente 200 220 160 - 170 15 - 20 25 40 Pan integral (750 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 CircoSteam® Aire caliente 200 220 140 - 150 20 - 30 40 60 Pan de centeno (750 g de harina) bandeja de horno + papel de hornear 2 CircoSteam® Aire caliente 200 220 150 160 20 - 30 50 - 60 Panecillos (crudos 70 g/ud.) bandeja de horno + papel de hornear 2 CircoSteam® 190 - 200 25 - 30 Panecillos de levadura, dulces (crudos 70 g/ud.) bandeja de horno + papel de hornear 2 CircoSteam® 170 - 180 20 - 30 Pastelitos Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-Temperatura en°C Tiempo de coccionamiento cion en minutos Merengue bandeja de horno 2 Aire caliente 80 90 120 - 180 Almendrados bandeja de horno 2 Aire caliente 140 - 160 15 - 25 Pasteles de hojaldre bandeja de horno 2 CircoSteam® 170 - 190 10 - 20 Tartaletas bandeja-molde de tartale-2 Aire caliente 170 - 180 20 - 30 tas Ensaimadas bandeja de horno 2 Aire caliente 170 - 190 27 - 35 Galletas bandeja de horno 2 Aire caliente 150 160 12 - 17 Reposteria de masa levadura bandeja de horno 2 Aire caliente 150 160 15 - 20 Sugerencias para hornear Si se quiere hornear una receta propia Orientarse por un producto semejante que figure en la tabla de coccion De este modo se comprueba si el pas-10 minutos antes de finalizar el tiempo de coccion indicado en la receta, pinchar con un tel de masa de bizcocho ya esta en su palillo la parte mas alta del pastel. El pastel estara en su punto cuando en el palillo no punto quede masa adherida El pastel se desmorona Utilizar la proxima vez menos liquido o disminuir la temperatura del horno 10 °C. Tener en cuenta los tiempos de mezclado que se indican en la receta La tarta se ha hinchado bien en el cen-No untar con mantequilla el borde del molde desarmable. Despues del horneado, tro, pero hacia los bordes tiene menos extraer con cuidado el pastel con la ayuda de un cuchillo altura El pastel esta muy oscuro por la parte No colocar el molde al l...