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Anleitung Zusammenfassung
Das Garergebnis ist sehr stark abhangig vom Lebensmittel. Vorbraunungen und Ungleichma.igkeiten konnen schon bei der rohen Ware vorhanden sein. Gericht Strudel mit Obstfullung Zubehor Universalpfanne Hohe 3 Heizart " Temperaturangabe in °C 180-200 Dauer, Minuten 40-50 Pommes Frites Universalpfanne 3 % 210-230 25-30 Pizza Rost 2 % 200-220 15-20 Pizza- Baguette Rost 2 ™ 190-210 15-20 Hinweis Beim Garen von Tiefkuhlgerichten kann sich die Universalpfanne verformen. Der Grund dafur liegt in den gro.en Temperaturunterschieden, denen das Zubehor ausgesetzt ist. Die Verformung verschwindet bereits wahrend des Garvorgangs wieder. Spezialgerichte Hefeteig und hausgemachter Joghurt lassen sich bei niedrigen Temperaturen sehr gut zubereiten. Das Zubehor aus dem Backofen entfernen. Vorbereiten des Joghurts 1. 1 Liter Milch ( 3,5 % Fett) aufkochen, auf 40 °C abkuhlen lassen. 2. 150 g Joghurt ( aus dem Kuhlschrank) in die Milch geben und gut verruhren. 3. In kleine verschlie.bare Joghurtglaser fullen und mit Frischhaltefolie abdecken. 4. Die Glaser auf den Rost stellen und in Hohe 1 einschieben. 5. Die Backtemperatur auf 50 ° C einstellen und wie angegeben fortfahren. Hefeteig gehen lassen 1. Bereiten Sie den Hefeteig wie gewohnt zu, geben Sie ihn in ein hitzebestandiges Keramikgeschirr und decken Sie ihn ab. 2. Den Backofen wie angegeben vorheizen. 3. Die Backofentur schlie.en und den Hefeteig im Backofen gehen lassen. Gericht Geschirr Heizart Temperatur Dauer Joghurt Verschlie.bare 1 % 50 ° C 6-8 Stunden Joghurtglaser Hefeteig gehen lassen Das hitzebestan- auf den Backofen- % auf 50 °C vorheizen 5- 10 Mintuen dige Geschirr boden stellen Das Gerat ausschalten und 20- 30 Minuten den Hefeteig in den Backofen stellen Auftauen Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens- Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigmittel. neten Geschirr auf den Rost stellen. Geflugel mit der Brustseite auf den Teller legen. Gefriergut Zubehor Hohe Heizart Temperatur z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen- Rost 2 " Der Temperaturwahler oder Zuckerglasur, Fruchte, Hahnchen, Wurst und Fleisch, Brot, bleibt ausgeschaltet Brotchen, Kuchen und anderes Geback Dorren Die Universalpfanne muss in Hohe 3, der Rost in Hohe 1 eingeschoben werden. Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemuse und Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder waschen Sie es grundlich. Pergamentpapier aus. Lassen Sie das Obst und Gemuse gut abtropfen und trocknen Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemuse mehrmals. Das Sie es ab. Gedorrte sofort nach dem Trocknen vom Papier losen. Obst und Gemuse Hohe Heizart Temperaturangabe in Dauer, Stunden °C 600 g Apfelringe 1+ 3 " 80 ca. 5 800 g Birnenspalten 1+ 3 " 80 ca. 8 1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen 1+ 3 " 80 ca. 8- 10 200 g Kuchenkrauter, geputzt 1+ 3 " 80 ca.1 . Einkochen Zum Einkochen mussen die Glaser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie moglichst gleich gro.e Glaser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter- Rundglaser. Achtung! Verwenden Sie keine gro.eren oder hoheren Glaser. Die Deckel konnten platzen. Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemuse. Waschen Sie es grundlich. Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie konnen durch Raumtemperatur, Anzahl der Glaser, Menge und Warme des Glasinhalts beeinflusst werden. Bevor Sie um- bzw. ausschalten, prufen sie, ob es in den Glasern richtig perlt. Vorbereiten 1. Die Glaser fullen, nicht zu voll machen. 2. Die Glasrander abwischen, sie mussen sauber sein. 3. Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel legen. 4. Die Glaser mit Klammern verschlie.en. Stellen Sie nicht mehr als sechs Glaser in den Garraum. Einstellung 1. Die Universalpfanne in Hohe 2 einschieben. Die Einmachglaser so anordnen, dass sie sich nicht gegenseitig beruhren. 2. . Liter Wasser (ca. 80 ° C) in die Universalpfanne gie.en. 3. Schlie.en Sie die Backofentur. 4. Unterhitze $ einstellen. 5. Die Temperatur auf 170 - 180 ° C einstellen. Einkochen Obst Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abstanden Blaschen auf. Schalten Sie den Backofen aus. Nach 25 bis 35 Minuten Nachwarme nehmen Sie die Glaser aus dem Garraum. Bei langerem Abkuhlen im Garraum konnten sich Keime bilden und die Sauerung des eingekochten Obstes wird begunstigt. Obst in Einliter- Glasern vom Perlen an Nachwarme Apfel, Johannisbeeren, Erdbeeren Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren Apfelmus, Birnen, Pflaumen ausschalten ausschalten ausschalten ca. 25 Minuten ca. 30 Minuten ca. 35 Minuten Gemuse Sobald in den Glasern Blaschen aufsteigen, die Temperatur auf 120 bis 140 °C zuruckstellen. Je nach Gemuseart ca. 35 bis 70 Minuten lang. Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofen aus und nutzen Sie die Nachwarme. Gemuse mit kaltem Sud in Einliter- Glasern vom Perlen an Nachwarme Gurken - ca. 35 Minuten Rote Bete ca. 35 Minuten ca. 30 Minuten Rosenkohl ca....
Dieses Handbuch ist für folgende Modelle:Backöfen - VVH32F3150/02 (1.47 mb)