De reden daarvan zijn de grote temperatuursverschillen waaraan het toebehoren is blootgesteld. De vervorming verdwijnt weer tijdens het bereidingsproces. Bijzondere gerechten Gistdeeg en zelfgemaakte yoghurt kunnen op lage temperaturen zeer goed bereid worden. Het toebehoren uit de oven verwijderen. Voorbereiden van de yoghurt 1. 1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 ° C laten afkoelen. 2. 150 g yoghurt (uit de koelkast) toevoegen en goed erdoor roeren. 3. In kleine afsluitbare yoghurtglazen doen en met folie afdekken. 4. De glazen op het rooster zetten en op hoogte 1 inschuiven. 5. De oventemperatuur op 50 ° C instellen en vervolgens bereiden zoals aangegeven. Gistdeeg laten rijzen 1. Het gistdeeg zoals gebruikelijk bereiden, in een hittebestendige vorm van keramiek doen en afdekken. 2. De oven zoals aangegeven voorverwarmen. 3. De ovendeur sluiten en het gistdeeg laten rijzen. Gerecht Bereidingsvorm Wijze van Temperatuur Bereidingstijd verwarmen Yoghurt Afsluitbare yoghurt- 1 % 50 ° C 6-8 uur glazen Gistdeeg laten rijzen De hittebestendige op de bodem van % op 50 ° C voorverwarmen 5-10 minuten vorm de oven plaatsen Het apparaat uitschakelen en 20-30 minuten het gistdeeg in de oven plaatsen Ontdooien Levensmiddelen uit de verpakking nemen en in een geschikte vorm op het rooster plaatsen. De ontdooitijd is afhankelijk van de soort en hoeveelheid levensmiddelen. Gevogelte met de borstzijde naar beneden op een schaal leggen. Lees de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking. Diepvriesproducten Toebehoren Hoogte Wijze Temperatuur van verwarmen Bijv. slagroomtaarten, cremetaarten, taarten met chocolade- of Rooster 2 " De temperatuurkeuzesuikerglazuur, vruchten, kip, worst en vlees, brood, broodjes, cake knop blijft uitgeschakeld en ander gebak Drogen Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken en was deze grondig. Laat het fruit en de groente goed afdruipen en droog deze goed af. De bakplaat wordt op hoogte 3, het rooster op hoogte 1 ingeschoven. De bakplaat en het rooster met bak- of perkamentpapier bedekken. Fruit of groente met veel vocht enkele malen omkeren. Het gedroogde gerecht na het drogen direct van het papier losmaken. Fruit en groente Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuur, ° C Bereidingstijd, uren 600 g appelringen 1+ 3 " 80 ca. 5 800 g stukjes peer 1+ 3 " 80 ca. 8 1,5 kg kwetsen of pruimen 1+ 3 " 80 ca. 8-10 200 g keukenkruiden, panklaar 1+ 3 " 80 ca. 1. Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij graan- en aardappelproducten die met grote hitte worden bereid, zoals aardappelchips, frites, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Tips voor het klaarmaken van gerechten met weinig acrylamide Algemeen ¦ Bereidingstijden zo kort mogelijk houden. ¦ De gerechten goudgeel en niet te donker bakken. ¦ Grote, dikke ingredienten bevatten minder acrylamide. Bakken Met boven- en onderwarmte max. 200 °C. Met 3D-hetelucht of hete lucht max. 180 ° C. Koekjes Met boven- e...

Dieses Handbuch ist für folgende Modelle:
Backöfen - JH13AA50/06 (880.1 kb)
Backöfen - JH13AA50/07 (880.1 kb)