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Hersteller: Bosch Dateigröße: 1.21 mb Dateiname: Unterrichtssprache:

Prima dell'utilizzo, estrarre dal forno gli accessori e le stoviglie non necessari. ¦ Estrarre sempre gli accessori o le stoviglie dal vano di cottura utilizzando una presina. Dolci e biscotti Cottura al forno su un livello Nella cottura dei dolci e delle torte si ottengono i migliori risultati con la funzione Riscaldamento sup. /inf. % . Per la cottura con aria calda 2D " inserire l'accessorio ai seguenti livelli: ¦ Dolci in stampo: livello di inserimento 2 ¦ Dolci in teglia: livello di inserimento 3 Cottura al forno e arrosto su piu livelli Utilizzare Aria calda " . Livelli di inserimento per la cottura al forno e arrosto su 2 livelli: ¦ Leccarda: livello di inserimento 3 ¦ Teglia: livello di inserimento 1 Non sempre pietanze inserite in forno nello stesso momento sono pronte contemporaneamente. Le tabelle contengono una scelta di pietanze. Stampi per dolci Gli stampi per dolci piu indicati sono quelli scuri in metallo. Con gli stampi chiari in metallo poco spesso, oppure con gli stampi in vetro, i tempi di cottura aumentano e il dolce non assume una colorazione uniforme. Se si desidera utilizzare gli stampi in silicone, regolarsi secondo le indicazioni e le ricette del produttore. Spesso, gli stampi in silicone sono piu piccoli di quelli normali. Di conseguenza, le dosi dell'impasto e le indicazioni della ricetta possono variare. Tabelle Le tabelle indicano il tipo di riscaldamento ottimale per i vari dolci e biscotti. La temperatura e la durata della cottura dipendono dalla quantita e dal tipo d'impasto. Percio nelle tabelle sono riportati i campi di temperatura. La prima volta provare con il valore piu basso. Una temperatura inferiore permette una doratura piu uniforme. Se occorre, la volta successiva impostare un valore piu alto. Se si preriscalda il forno, ridurre i tempi di cottura di 5- 10 minuti. Per ulteriori informazioni consultare la sezione Consigli per la cottura al forno in appendice alle tabelle. Dolci nello stampo Stampo Livello Tipo di riscaldamento Temperatura in C° Durata, minuti Impasti semplici Stampo per plum cake 2 " 160-180 50-60 Impasti fini (ad es. torta Margherita) Stampo per plum cake 2 % 155-175 65-75 Fondi di pasta frolla con bordo Stampo con cerniera 1 % 160-180 30-40 Fondi di torta di pasta Stampo per fondo di dolce alla frutta 2 % 160-180 25-35 Pan di Spagna Stampo con cerniera 2 % 160-180 30-40 Torta alla frutta o allo yogurt, pasta frolla* Stampo con cerniera scuro 1 % 170-190 70-90 Dolce alla frutta, di pasta Stampo con cerniera 2 % 150-170 55-65 Torte salate* (ad es. quiche/torta di cipolle) Stampo con cerniera 1 % 180-200 50-60 * Lasciar raffreddare la torta per circa 20 minuti all'interno dell'apparecchio. Dolci su teglia Accessori Livello Tipo di Indicazione Durata, minuti riscaldadella temperamento tura in ° C Impasti o pasta lievitata con copertura Leccarda 3 % 160-180 25-35 secca...

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