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Anleitung Zusammenfassung
Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer. Das Backblech oder die Universalpfanne beim Grillen nicht in Hohe 4 oder 5 einschieben. Durch die starke Hitze verzieht es sich und kann beim Herausnehmen den Garraum beschadigen. Der Grillheizkorper schaltet sich immer wieder ein und aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe. Fleisch Wenden Sie Fleischstucke nach der Halfte der Zeit. Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft besser verteilen. Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen. Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr. Gericht Gewicht Zubehor und Geschirr Hohe Heizart Temperatur Dauer in ° C, Grillstufe in Minuten Fleisch Roastbeef, rare Roastbeef, medium Lammkeule, ohne Knochen, rolliert, medium Spie.braten Schweinerollbraten 1,0 kg 1,0 kg 1,5 kg 1,0 kg 2,0 kg offen offen offen Drehspie. Drehspie. 1 1 1 1 1 4 4 4 E E 240-250 250-260 160-170 240-250 220-230 40- 50 50- 60 110-120 100-120 130-150 Geflugel Hahnchen Ente 1,5 kg 2,0 kg Drehspie. Drehspie. 1 1 E E 260-270 240-250 80- 90 90- 100 Fisch Fisch, ganz, gegrillt 300 g Rost + Universalpfanne 2+ 1 ( 2 20- 25 Gratin Kartoffelgratin Auflaufform 2 4 160-180 60- 80 Toast 12 Stuck, uberbacken Rost + Universalpfanne 4+ 1 ( 3 5-8 Tipps zum Braten und Grillen Fur das Gewicht des Bratens stehen Wahlen Sie die Angaben entsprechend dem nachstniedrigeren Gewicht und verlangern keine Angaben in der Tabelle. Sie die Zeit. Sie mochten prufen, ob der Braten fertig Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhaltlich) oder machen Sie die ist. “Loffelprobe“. Drucken Sie mit einem Loffel auf den Braten. Fuhlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit. Der Braten ist zu dunkel und die Kruste Uberprufen Sie die Einschubhohe und die Temperatur. stellenweise verbrannt. Der Braten sieht gut aus, aber die So.e Wahlen Sie beim nachsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flussigist angebrannt. keit zu. Der Braten sieht gut aus, aber die So.e Wahlen Sie beim nachsten Mal ein gro.eres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger ist zu hell und wassrig. Flussigkeit. Beim Aufgie.en des Bratens entsteht Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein gro.er Teil des Wasserdampfes tritt durch Wasserdampf. den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kuhleren Schalterfront oder an benachbarten Mobelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Menugaren der hei.en Luft gibt es keine Geruchs- oder Geschmacksubertragung. Mit 3D-Hei.luft : konnen Sie im Backofen ein komplettes Menu garen. Die Backofenwarme wird optimal ausgenutzt. In Stellen Sie das Geschirr jeweils auf einen Rost. Menu Geschirr Hohe Heizart Temperatur Dauer in Minuten in °C Menu 1 Lammkeule, ohne Knochen, rol- Geschirr offen 1 : 180 80 Legen Sie nach 30 Minuten liert, 1,3 kg, medium Bratzeit die Kartoffeln um die und gebackene Kartoffeln Lammkeule und geben Sie die Tarte in den Backofen. Tarte Tarteform, Wei.blech, 3 O31 cm Menu 2 Lammkeule, ohne Knochen, rol- Geschirr offen 1 : 180 80 Geben Sie nach 20 Minuten liert, 1,3 kg, medium* Bratzeit das Kartoffelgratin in den Backofen. Kartoffelgratin Geschirr offen 3 * Tipp: 20 Minuten vor Garzeitende konnen Sie noch Tomaten um die Lammkeule legen. Fertigprodukte Das Garergebnis ist sehr stark abhangig vom Lebensmittel. Vorbraunungen und Ungleichma.igkeiten konnen schon bei Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. der rohen Ware vorhanden sein. Wenn Sie das Zubehor mit Backpapier belegen, achten Sie darauf, dass das Backpapier fur diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Gro.e des Papiers an das Gericht an. Gericht Zubehor Hohe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Pizza, tiefgekuhlt Pizza mit dunnem Boden Pizza mit dickem Boden Pizza-Baguette Minipizza Universalpfanne Universalpfanne + Rost Universalpfanne Universalpfanne + Rost Universalpfanne Universalpfanne 2 3+ 1 2 3+ 1 3 3 % : % : % % 190-210 180-200 180-200 170-190 180-200 190-210 15-25 20-30 20-30 25-35 20-30 10-20 Pizza, gekuhlt Pizza (vorheizen) Universalpfanne 3 % 190-210 10-15 Kartoffelprodukte, tiefgekuhlt Pommes frites Universalpfanne Universalpfanne + Backblech 3 3+ 1 % : 190-210 180-200 20-30 30-40 Kroketten Rosti, gefullte Kartoffeltaschen Universalpfanne Universalpfanne 3 3 % % 200-220 210-230 20-25 15-25 19 Gericht Zubehor Hohe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Backwaren, tiefgekuhlt Brotchen, Baguette Brezeln ( Teiglinge) Universalpfanne Universalpfanne 3 3 % % 170-190 210-230 10-20 15-25 Backwaren, vorgebacken Aufbackbrotchen, Aufbackbaguette Universalpfanne Universalpfanne + Rost 3 3+ 1 % : 190-210 160-180 10-20 20-25 Bratlinge, tiefgekuhlt Fischstabchen Hahnchen-Sticks, Hahnchen-Nuggets Universalpfa...
Dieses Handbuch ist für folgende Modelle:Backöfen - HBA43B220F/07 (2.4 mb)
Backöfen - HBA43B250F/01 (2.4 mb)
Backöfen - HBA43B250F/07 (2.4 mb)
Backöfen - HBA43B250F/14 (2.4 mb)