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Hersteller: Bosch
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Anleitung Zusammenfassung
Betriebsartenwahler drehen, bis die gewunschte Betriebsart eingestellt ist. 2. Temperaturwahler drehen, bis die gewunschte Temperatur eingestellt ist. Die Anzeigelampe r leuchtet, wahrend das Gerat aufheizt und bei jedem Nachheizen. Gerat ausschalten 1. Betriebsartenwahler auf Stellung U zuruckdrehen. 2. Temperaturwahler auf Stellung U zuruckdrehen. Nach dem Ausschalten kann das Kuhlgeblase nachlaufen. Backen Backzubehor Backformen Verwenden Sie dunkle Backformen aus Metall. Wei.blechformen und Glasformen verlangern die Backzeit und der Kuchen braunt nicht gleichma.ig. Wenn Sie mit Wei.blechformen backen wollen, dann verwenden Sie die Einschubhohe 1. Stellen Sie eine Kastenform immer diagonal und eine runde Backform immer in die Mitte des Rostes. Backbleche Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu verwenden, da diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt sind. Schieben Sie Backbleche immer vorsichtig bis zum Anschlag ein. Achten Sie darauf, dass die Abschragung des Backbleches immer zur Geratetur zeigt. Backtabelle fur Grundteige Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsatzlich ergibt die Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gultig fur Back niedrigere Temperatur eine gleichma.igere Braunung. bleche aus Aluminium sowie dunkle Backformen. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Teiges und je nach Back- Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich form variieren. an ahnlichen Gebacken in der Tabelle. Die Werte fur Brotteige gelten sowohl fur Teige auf dem Back- Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen. blech als auch fur Teige in einer Kastenform. Ober-/ Unterhitze % Grundteig Einschubhohe Temperatur in °C Backdauer in Minuten Ruhrteig Blechkuchen mit Belag 1 180 - 190 30 - 40 Spring-/ Kastenform 2 160 - 170 60 - 70 Murbeteig Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel 1 190 - 200 45 - 55 Blechkuchen mit saftigem Belag, z. B. Rahmgu. 1 180 - 190 75 - 90 Springform, z. B. Quarktorte 2 160 - 180 50 - 90 Obstbodenform 2 170 - 180* 25 - 35 Biskuitmasse Biskuitrolle 1 200 - 210* 10 - 15 Biskuit ( 6 Eier) 2 160 - 170 30 - 45 Biskuit ( 3 Eier) 2 160 - 170* 20 - 30 Hefeteig Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel 1 180 - 200 45 - 55 Hefekranz/ -zopf (500 g) 1 180 - 190 35 - 45 Springform 2 160 - 170 30 - 40 Napfkuchenform 2 170 - 180 35 - 45 *Backofen vorheizen Ober-/ Unterhitze % Kleingeback Einschubhohe Temperatur in °C Backdauer in Minuten Hefeteig 2 180 - 190 15 - 25 Baisermasse 2 80 180 - 200 Blatterteig/Brandteig 1 200 - 220* 25 - 35 Ruhrteig, z. B. Muffins 1 170 - 180* 20 - 30 Murbeteig, z. B. Butterplatzchen 2 150 - 160* 15 - 20 *Backofen vorheizen Ober-/ Unterhitze % Brot/ Brotchen Einschubhohe Temperatur in °C Backdauer in Minuten Brotchen 1 240* 15 - 25 Fladenbrot 1 240* 15 - 25 Brotteig 750 - 1000 g Fertigbacken 2 220* 35 - 40 Brotteig 1000 - 1250 g Anbacken 2 240* 10 - 15 Fertigbacken 2 200 40 - 45 Brotteig 1250 - 1500 g Anbacken 2 240* 10 - 15 Fertigbacken 2 200 40 - 50 *Backofen vorheizen Backtabelle fur Gerichte und Tiefkuhl- Fertigprodukte Beachten Sie folgende Punkte: ¦ Belegen Sie das Backblech mit Backpapier ¦ Legen Sie Pommes frites nicht ubereinander ¦ Wenden Sie Tiefkuhl-Kartoffelprodukte nach der Halfte der Backdauer ¦ Wurzen Sie Tiefkuhl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen ¦ Lassen Sie zum Aufbacken von Brotchen etwas Platz zwischen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf ein Backblech ¦ Beachten Sie die Herstellerangaben Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gultig fur Backbleche aus Aluminium. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren. Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichma.igere Braunung. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen. Ober- / Unterhitze % Gerichte Einschubhohe Temperatur in °C Backdauer in Minuten Pizza, frisch 1 210 - 230* 20 - 30 Flammkuchen 1 210 - 230* 15 - 25 Quiche 2 200 - 220 50 - 60 Tarte 1 200 - 220* 30 - 45 Schweizer Wahe 1 180 - 200* 45 - 55 Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln 2 200 - 220 50 - 60 Strudel, tiefgekuhlt 1 200 - 220 35 - 45 Pizza, tiefgekuhlt 1 210 - 230 10 - 20 Kartoffelprodukte, tiefgekuhlt Pommes frites 1 200 - 220 15 - 25 Kroketten/Rosti 1 190 - 210 20 - 30 Backwaren Brotchen, tiefgekuhlt 2 190 - 210 5 - 15 Aufbackbrotchen, vorgebacken, tiefgekuhlt 2 180 - 200 10 - 20 Aufbackbrotchen, vorgebacken 2 190 - 210 5 - 15 *Backofen vorheizen Tipps und Tricks Der Kuchen ist zu hell Einschubhohe und empfohlenes Backgeschirr uberprufen. Backform auf den Rost und nicht auf das Backblech stellen. Backdauer verlangern oder Temperatur erhohen. Der Kuchen ist zu dunkel Einschubhohe uberprufen. Backdauer verkurzen oder Temperatur reduzieren. Der Kuchen in der Backform ist Einschubhohe und Temperatur uberprufen. Richti...