Stimmen - 0, Durchschnittliche Bewertung: 0
(
)
)
|
Anleitung Zusammenfassung
Back- oder Bratzeit etwas langer wahlen, Kuchenteig langer gehen lassen. Weniger Flussigkeit in den Teig geben. Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die Luftaustritte an der Backofenruckwand. Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Offnen der Backofentur (1 bis 2 mal, bei langer Backoder Bratzeit ofter) konnen Sie den Wasserdampf dem Backofen entziehen und dadurch die Wasserbildung wesentlich vermindern. Zum Energie sparen: . Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtabelle angegeben ist. . Dunkle Backformen nehmen die Hitze besser auf. . Nachwarme: Bei langeren Backzeiten konnen Sie den Backofen 5 – 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten. Auftauen und Garen Auftauen und Garen mit Hei.luft: v Wichtige Hinweise: . Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- oder Tiefkuhlprodukten nur Hei.luft. . Beachten Sie bei allen tiefgekuhlten Lebensmitteln grundsatzlich die Angaben des Herstellers. . Aufgetaute Gefrier- oder Tiefkuhlprodukte (vor allem Fleisch) benotigen generell kurzere Garzeiten als frische Produkte, weil das Frosten eine Art Vorgaren bewirkt. . Wird gefrorenes Fleisch in den Backofen gegeben, verlangert sich die Garzeit um die Auftauzeit. . Tauen Sie Tiefkuhl-Geflugel vor dem Garen immer auf, um die Innereien entfernen zu konnen. . Garen Sie Tiefkuhl-Fisch mit den gleichen Temperaturen wie Frisch-Fisch. . Sie konnen Tiefkuhl-Fertigmenus in Alu-Portionsschalen in gro.eren Mengen gleichzeitig in den Backofen geben. Auftauen: Einschubhohe 3. . Zeitangaben sind Richtwerte, die von der Form und Menge der Tiefkuhlprodukte beeinflusst werden. . Tauen Sie rohe Tiefkuhlprodukte oder Lebensmittel aus einem Gefriergerat bei 50° C auf. Bei hoheren Auftautemperaturen besteht die Gefahr des Austrocknens. . Tauen Sie in Alufolie oder geschlossenen Alubehaltern verpackte Tiefkuhl- Gerichte bei 130 – 140° C auf. . Tiefkuhl-Backwaren bei 100 – 140° C auftauen und warmen. Bestreichen Sie Brot, Brotchen oder Hefegeback dunn mit Wasser, damit die Kruste schoner wird. . Tauen Sie trockene Tiefkuhl-Blechkuchen bei 160 – 170° C, 20 – 30 Minuten auf. . Tauen Sie feuchte Tiefkuhl- Blechkuchen (mit Obstbelag) bei 160 – 170° C, 30 – 50 Minuten auf. Dazu packen Sie die Kuchen in Alufolie ein, damit der Belag nicht abtrocknet. . Tiefkuhl-Toast (fertig belegt) bei 160 – 170° C, ca. 20 Minuten auftauen und toasten. . Tiefkuhl-Pizza: Beachten Sie bitte die Angaben der Hersteller. Auftauen und Garen Auftaustufe: Nur fur empfindliche Gebacke (z. B. Sahnetorten). 1. Drehen Sie den Funktionswahler auf Stellung v. 2. Regeln Sie die Backofentemperatur mit dem Temperaturwahler nach unten, bis im Display – – – erscheint. . Das Geblase an der Backofenruckwand lauft ohne Heizung. . Tauen Sie Geback je nach Gro.e und Art 25 – 45 Minuten auf. Danach nehmen Sie es aus dem Backofen und lassen es 30 – 45 Minuten nachtauen. . Bei kleinen Mengen (Stuckchen) verkurzt sich die Auftauzeit auf 15 – 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 – 15 Minuten. Funktionswahler Temperaturwahler Anwendungen mit der Garstufe Achtung: . Benutzen Sie die Garstufe nur bei vollstandig abgekuhltem Backofen (Raumtemperatur). . Verwenden Sie nur normales Leitungswasser, kein destilliertes Wasser. Einschalten: 1. Fullen Sie vorsichtig in die Bodenwanne des Backofens 0,05 Liter Wasser (entspricht 50 ml, oder 1/4 Wasserglas). 2. Stellen Sie die Schussel mit dem Teig auf die Mitte des Backrostes und schieben in Einschubhohe 1 ein. Den Teig nicht abdecken. 3. Schlie.en Sie die Backofenture. 4. Drehen Sie den Funktionswahler auf Stellung S. . Die Anzeigelampe S leuchtet und im Display erscheint – { –. . Der Garvorgang wird nun automatisch geregelt. Funktionswahler Blinkt nach dem Einschalten – { – ist der Backofen zu hei.. . Schalten Sie den Backofen aus. . Warten Sie, bis der Backofen auf Raumtemperatur abgekuhlt ist. . Starten Sie die Garstufe neu. Hefeteig Mehlmenge Einschubhohe Gardauer Kuchen bis Kuchen bis Teig fur Hefezopf Teig fur Hefezopf Brotteig 500 g 500 – 750 g 500 g 750 g 1000 g 1 1 1 1 1 20 – 25 Min. 25 – 30 Min. 30 – 35 Min. 30 – 40 Min. 35 – 60 Min. Jogurt 1 Liter Milch 1 6 Stunden Achtung: . Beim Herstellen von Jogurt kein Wasser in den Backofen geben. Siehe beiliegende Broschure. . Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie konnen je nach Art und Menge des Teiges so wie der Beschaffenheit der Zutaten, z. B. Alter und Qualitat der Hefe, variieren. . Die Weiterverarbeitung des Teiges entnehmen Sie dem beiliegenden Kochbuch. . Entfernen Sie vor dem Backen das Restwasser aus dem Backofen. Sollten Kalkruckstande erkennbar sein, losen Sie diese mit etwas Essig auf und wischen mit klarem Wasser nach. . Gie.en Sie kein kaltes Wasser in den hei.en Backofen. Ausschalten: Drehen Sie den Funktionswahler auf 0-Stellung. . Alle Funktionen sind geloscht. Sterilisieren von Obst und Gemuse Sterilisieren mit Hei.luft v Im Backofen konnen bis zu sechs Einweckglaser mit 1/2, 1 oder 11/2 Liter Inhalt gleichzeitig sterilisiert werden. Hinweise: . Obst und Gemuse musse...
Dieses Handbuch ist für folgende Modelle:Backöfen - B1771N2/01 (1.11 mb)
Backöfen - B1771N2/05 (1.11 mb)
Backöfen - B1771S2/01 (1.11 mb)
Backöfen - B1771W2/01 (1.11 mb)