Stimmen - 3, Durchschnittliche Bewertung: 3.3 ( )

Hersteller: Neff Dateigröße: 2.68 mb Dateiname: Unterrichtssprache:

В принципе более низкая температура обеспечивает более равномерное подрумянивание выпечки. Если Вы приготавливаете выпечку по собственному рецепту, ориентируйтесь на рекомендации для сходной выпечки из таблицы. Данные таблицы относятся к установке блюда в холодный духовой шкаф. Принадлежность Уровень Температура, С Время выпекания, мин. Блюдо Пицца Противень 1 180-200 30-40 Пудинг Противень 1 190-210 20-30 Торт Форма для торта или разъемная форма из белой жести 1 180-200 30-45 Запеканка Форма для торта или разъемная форма из белой жести 1 190-200 40-50 Творожный торт Разъемная форма 1 160-170 60-80 Швейцарский пирог Противень 1 210-230 50-60 Штрудель Противень 1 190-210 40-50 Замороженные блюда* Пицца** Решетка, выстланная 1 190-210 10-20 с тонким коржом бумагой для выпечки Пицца** Решетка, выстланная 1 180-200 15-25 с толстым коржом бумагой для выпечки Продукты из картофеля** (например, картофель фри) Универсальный противень 1 200-220 15-25 Выпечка** Решетка, выстланная 1 200-220 5-15 (например, булочки) бумагой для выпечки Штрудель** Противень 1 200-220 25-45 * Руководствуйтесь рекомендациями изготовителя. ** Предварительный нагрев духового шкафа. Дополнительные указания и рецепты Вы найдете в прилагаемой поваренной книге. Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. Советы и рекомендации Пирог на противне снизу слишком светлый. Выньте из прибора ненужные противни или универсальный противень. Пирог в форме снизу Устанавливайте формы не на противень, а на слишком светлый. решетку. Пирог или выпечка снизу Устанавливайте пирог или выпечку на более слишком темные. высокии уровень. Пирог слишком сухой. Установите температуру немного выше, сократите время выпекания. Пирог внутри не пропекся. Выпекаемый в форме в режиме горячего воздуха С1гсоТИегт пирог сзади слишком темный. При выпекании очень сочных пирогов, например, фруктовых тортов, в духовом шкафу образуется много водяного пара, который оседает на дверце прибора. При выпекании в режиме горячего воздуха С1гсоТИегт пирог подрумянился очень неравномерно. После извлечения из духового шкафа пирог опадает. В целях экономии электроэнергии. Установите температуру немного ниже. Примечание: не сокращайте время выпекания за счет повышения температуры (снаружи пирог будет готов, а внутри - сырой). Выпекайте пирог более длительное время, тесто будет дольше «доходить» до готовности. Добавляйте в тесто меньше жидкости. Не устанавливайте форму для выпечки непосредственно перед отверстием для выхода воздуха на задней стенке прибора. Путем осторожного открывания дверцы на короткое время (1-2 раза, при длительном времени приготовления - чаще) Вы можете удалить из прибора водяной пар и таким образом значительно уменьшить образование воды. Проверьте уровень установки. Используйте меньше жидкости. Предварительный нагрев используйте только в тех случаях, когда это указано в таблице выпечки. Темные формы для выпечки лучше принимают тепло. Остаточное тепло: при длительном времени выпекания Вы можете выключать духовой шкаф за 5-10 минут до его окончания. 22 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. Жаренье Жаренье в открытой посуде Жаренье в закрытой посуде Жаренье на противне для жаренья (эту специальную принадлежность Вы можете купить в специализированном магазине) Вложите решетку в универсальный противень и установите их вместе на один уровень. Мясо можно особенно экономно зажарить в духовом шкафу при весе свыше 750 г. Сполосните универсальный противень (или жаровню) водой и положите в нее мясо. В зависимости от величины и вида жаркого добавьте в универсальный противень к жирному мясу или птице от 125 до 250 мл воды. При необходимости подлейте горячей воды. На свое усмотрение обмажьте постное мясо жиром или обложите его полосками шпика. Основу для вкусного соуса может составить мясной сок, который образуется в универсальном противне при жаренье. Добавьте к нему горячей воды, прокипятите, добавьте пищевой крахмал, попробуйте и при необходимости процедите. Устанавливайте мясо для жаренья в холодный духовой шкаф (предварительный разогрев прибора не требуется - таким образом Вы сэкономите электроэнергию). Положите мясо в жаровню, накройте ее подходящей крышкой и установите на решетку в духовой шкаф. Мы рекомендуем готовить жаркое из говядины в закрытой посуде. Противень для жаренья уменьшает загрязнение прибора. Вложите противень для жаренья в универсальный противень. Стекающий жир и мясной сок будут собираться в универсальном противне. Если Вы хотите получить жареное мясо с хрустящей корочкой, то при использовании противня для жаренья температуру следует устанавливать несколько выше указанной в таблице. 23 Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является. Указания Большие и высокие куски мяса для жаркого, гусь, индейка, утка = длительное жаренье, низкая т...

Herunterladen

Geben Sie zwei Ziffern: