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Anleitung Zusammenfassung
-Legen Sie nicht zu viel Grillgut auf den Grillstein bzw. auf die Grillplatte. -Verwenden Sie Fleisch und anderes Grillgut nur trocken. Tupfen Sie es bei Bedarf mit Haushaltspapier ab. 10 -Fleisch und Fisch sollten vor der Zubereitung nicht gesalzen werden, weil ihnen sonst zu viel Saft entzogen wird. -Braten Sie Fleisch und Fisch auf einer Seite gut an, bevor Sie es wenden, damit es sich nicht auf dem Grillstein bzw. auf der Grillplatte ansetzt. -Wie stark die Speisen durchgebraten werden, ist abhangig von der Art des Fleisches, der Garzeit, der Ausgangstemperatur des Grillguts und von seiner Dicke. -Beginnen Sie ggf. mit der Zubereitung von Steaks, um hierfur die ganze Hitze der vorgeheizten Grillflache (Grillstein oder Grillplatte) auszunutzen. -Der Grillstein und die Grillplatte lassen sich auch fur die Zubereitung ublicher Gerichte in der Kuche verwenden. Grillstein (Abb. 3) (Nur Typen HD 4421 und HD 4423) -Setzen Sie den Grillstein stets mit der glatten Oberflache nach oben ein. -Heizen Sie den Grillstein vor Gebrauch ca. 30 Minuten auf. -Sie konnen den Grillstein mit ein wenig Salz einstreuen, damit das Grillgut nicht so leicht ansetzt. -Der Grillstein ist fur jederart zartes Fleisch, besonders fur Beefsteak und Rumpsteak geeignet. -Am vorteilhaftesten ist es, wenn Sie das Fleisch in Scheiben bzw. Stucke von 11/2 bis 2 cm Dicke schneiden. -Legen Sie Obst und Gemuse am besten an den Rand des Grillsteins, wo die Temperatur etwas niedriger ist. -Grillen Sie kein sehr fettes Fleisch. Das Fett konnte uber den Rand herabtropfen und anbrennen. -Reinigen Sie den Grillstein von Zeit zu Zeit mit einem holzernen Spatel. Grillplatte (Abb. 4) (Nur Typen HD 4422 und HD 4423) -Setzen Sie die Grillplatte stets mit der gewolbten Seite nach oben ein. -Heizen Sie die Grillplatte vor Gebrauch ca. 15 Minuten auf. -Durch die gewolbte Oberflache ist die Grillplatte auch fur die Zubereitung von fetterem Fleisch geeignet. Das geschmolzene Fett sammelt sich an den Randern der Platte. -Am vorteilhaftesten ist es, wenn Sie das Fleisch in Scheiben bzw. Stucke von 1,5 - 2 cm Dicke schneiden. -Legen Sie Obst und Gemuse am besten an den Rand der Grillplatte, wo die Temperatur etwas niedriger ist. -Reinigen Sie die Grillplatte von Zeit zu Zeit mit Haushaltspapier. Gourmetpfannchen (Abb. 5) Verwenden Sie die Gourmetpfannchen zur Zubereitung von Raclette. Hierbei kommt es vor allem auf die Wahl des Kases an, der geschmolzen werden soll. -Legen Sie ein Pfannchen mit einer 0,5 cm dicken Scheibe Kase, bevorzugt den speziellen Raclettekase, aus. -Stellen Sie das Pfannchen auf die untere Grillebene. Das Pfannchen wird auf dieser unteren Platte von oben beheizt, so wie in einem Grillherd. -Ist der Kase geschmolzen, konnen Sie das Pfannchen vom Gerat nehmen. Der Kase la.t sich dann auf Folien- und Pellkartoffeln, auf Toast oder Baguette auftragen. Er kann auch mit Schinken, Raucherspeck, Knoblauchso.e, Bundner Fleisch, Wurstchen, Silberzwiebeln und Gewurzgurken kombiniert werden. -Au.er dem originalen Raclettekase eignen sich fur schmackhaftes Raclette: mittelalter Bauernkase, Knoblauchkase, Brie, junger Rahmkase, Port Salut, Munster, Gruyere und Emmentaler. "Au gratin" Uberbacken mit Kase Mit diesem Gerat konnen Sie Ihre Speisen, die Sie auf dem Grillstein oder auf der Grillplatte zubereitet haben, mit einer kostlichen Kruste aus gratiniertem Kase uberziehen. -Legen Sie die Speisen in das Grillpfannchen und bedecken Sie sie mit einer Scheibe Kase. -Stellen Sie das Gourmetpfannchen auf die untere Grillebene. -Nehmen Sie das Gourmetpfannchen heraus, sobald der Kase geschmolzen ist. 11 Reinigung -Reinigen Sie das Gerat baldmoglichst nach Gebrauch, aber lassen Sie den Grillstein bzw. die Grillplatte vorher unbedingt handwarm abkuhlen. -Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose. -Achten Sie darauf, da. kein Wasser in das Gerat eindringt. Tauchen Sie das Gerat niemals in Wasser. Grillstein (Nur Typen HD 4421 und HD 4423) -Lassen Sie den Grillstein vor jeder Reinigung zunachst handwarm abkuhlen. -Reinigen Sie ihn mit klarem, hei.em Wasser und bei Bedarf mit einem Reinigungsschwamm oder -tuch. • Verwenden Sie keine Wasch-, Spul-, oder Scheuermittel, denn die naturlichen Eigenschaften des Steines konnten dadurch beeintrachtigt werden. • Verwenden Sie keine harten Gegenstande; das konnte die glatte, empfindliche Oberflache beschadigen. -Der abgekuhlte Grillstein kann unter flie.endem Wasser abgewischt werden. -Tauchen Sie den Grillstein nicht in ein gefulltes Spulbecken. -Waschen Sie den Grillstein nicht im Geschirrspuler ab. Gourmetpfannchen (alle Typen) und Grillplatte (nur Type HD 4422 und HD 4423) -Achten Sie im Umgang mit den Grillpfannchen und der Grillplatte darauf, da. Sie die Antihaftbeschichtung nicht verletzen. -Weichen Sie bei Bedarf Gourmetpfannchen und Grillplatte in hei.em Wasser ein, dem Sie etwas Spulmittel zugefugt haben. Beleuchtung (Abb. 6) Die Beleuchtung ist bei gedampftem Licht und wenn das Gerat auf eine...